Chardonnay – Die Wandlungsfähige unter den Weißweinen
Chardonnay zählt zu den faszinierendsten und meistgeschätzten Rebsorten weltweit. Sie steht für Vielseitigkeit, Herkunftscharakter und stilistische Vielfalt. Ob in den kühlen Lagen des Burgunds oder unter der Sonne Kaliforniens – Chardonnay spiegelt wie kaum eine andere Traube das Terroir und die Philosophie des Winzers wider.
Von mineralisch-präzise bis cremig und buttrig, von eleganter Frische bis zu opulenter Tiefe – diese Rebsorte überrascht immer wieder neu. Ihre Wandelbarkeit macht sie zum Favoriten von Sommeliers, Weinkennern und Genießern gleichermaßen. Chardonnay passt zu leichten Gerichten ebenso wie zu feiner Küche und begleitet Sie stilvoll durch jede Jahreszeit.
Alle ( 2 ) Produkte
Cavino
Ena Chardonnay
Aigio
Chardonnay, trocken
Exotisch, cremig, Zitrusfrucht-Note
0.75 l (11,80€ / 1l)
8.85€
inkl.MwSt. zzgl.Versand
Ktima Gerovassiliou
Museum Collection 2019
Epanomi
Cuvée, trocken
Exotisch, blumig, elegant-mineralisch
0.75 l (90,60€ / 1l)
67.95€
inkl.MwSt. zzgl.Versand
Chardonnay – Eleganz, Herkunft und internationale Vielfalt
Chardonnay ist mehr als eine Weißweinsorte – er steht für globale Weinidentität, stilistische Vielfalt und höchste Winzerkunst. Vom kalkhaltigen Terroir des Burgunds bis zu den sonnenverwöhnten Weinbergen Kaliforniens entfaltet Chardonnay ein Spektrum an Aromen, das von mineralisch und frisch bis zu cremig und opulent reicht. Kaum eine andere Rebsorte bringt Herkunft, Klima und Ausbau so differenziert zum Ausdruck – ein Grund, warum Chardonnay auf den besten Weinkarten der Welt zu Hause ist.
Reifung
sehr früh
früh
früh bis mittel
Region
Frankreich, Italien, USA, Australien, Deutschland, Griechenland
mittel
mittel bis spät
Abstammung
Gouais Blanc (Heunisch) & Pinot Noir
spät
sehr spät
Weinbaufläche
200.000 Hektar
Ursprung und Abstammung – Chardonnay aus Burgund
Die Heimat des Chardonnay liegt im französischen Burgund. Als natürliche Kreuzung von Pinot Noir und Gouais Blanc entstand eine Rebsorte, die heute auf über 200.000 Hektar weltweit kultiviert wird. Ihre genetische Robustheit und Anpassungsfähigkeit haben Chardonnay zur international bedeutendsten Weißweintraube gemacht – ohne dabei an Charakter einzubüßen.
Weltweite Anbauregionen – Charakter durch Terroir
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Frankreich (Burgund, Chablis, Champagne): Ausdrucksstark, mineralisch, mit Noten von Zitrus, grünem Apfel und feiner Säure.
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Kalifornien (Napa Valley, Sonoma): Vollmundig, reif, mit Aromen von Butter, Vanille, tropischen Früchten.
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Italien (Trentino, Südtirol): Finesse und Frische mit eleganter Struktur, ideal für Speisenbegleitung.
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Australien (Yarra Valley, Margaret River): Fruchtbetont, modern vinifiziert, mit klarer Fruchtsäure.
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Deutschland (Pfalz, Rheinhessen): Klar strukturiert, lebendig, mineralisch und zunehmend im Premiumsegment vertreten.
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Neuseeland: Tropisch, floral und säurebetont – moderner, frischer Stil.
Vinifikation und Reifezeit – Stilprägende Vielfalt
•Frühe Lese:
Frische, Leichtigkeit, Zitrusfrucht, grünem Apfel – ideal für junge, unaufdringliche Weine.
•Späte Lese und Fassausbau:
Volumen, Cremigkeit, Noten von reifen Früchten, Butter, Vanille – oft im Barrique gereift.
Die Wahl der Lesezeit und des Ausbaustils beeinflusst maßgeblich das finale Aromaprofil. Diese stilistische Flexibilität macht Chardonnay zur idealen Rebsorte für Aperitifs, Dinnerbegleitung oder gereifte Premiumweine.
Chardonnay in Deutschland – Still wachsend, stets präzise
Seit der offiziellen Zulassung 1994 hat Chardonnay in Deutschland eine dynamische Entwicklung durchlaufen. Besonders in der Pfalz, in Baden und in Rheinhessen entstehen mittlerweile hochwertige Chardonnays mit Eleganz, Tiefe und klarer mineralischer Prägung – häufig im Holzfass ausgebaut, dabei modern interpretiert.
Food-Pairing – Chardonnay stilvoll kombiniert
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Leicht & frisch: Zu Austern, Sushi, Salaten oder hellem Fisch.
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Holzfassgereift & vollmundig: Zu Kalb, Pilzgerichten, cremiger Pasta oder gereiftem Käse.
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Schaumwein-Variante (Blanc de Blancs): Als festlicher Aperitif oder Begleitung zu feinen Vorspeisen.
Die Träne der Olive – Chardonnay international entdecken
Unser Online-Shop „Die Träne der Olive“ bietet Ihnen eine kuratierte Auswahl internationaler Spitzen-Chardonnays – vom klassischen Chablis über elegante Südtiroler bis hin zu cremigen Kaliforniern. Jede Flasche wurde sorgfältig ausgewählt und spiegelt Stil, Herkunft und Winzerhandwerk wider. Entdecken Sie Chardonnay neu – stilvoll, facettenreich und mit einem Klick zu Ihnen nach Hause.
FAQ – Häufige Fragen rund um Chardonnay
Was ist Chardonnay für eine Rebsorte?
Chardonnay ist eine der weltweit am häufigsten angebauten Weißweinsorten. Sie stammt ursprünglich aus dem französischen Burgund und ist für ihre Vielseitigkeit bekannt. Je nach Anbaugebiet und Ausbauweise reicht das Geschmacksprofil von frisch und mineralisch bis zu cremig und vollmundig.
Wie schmeckt ein typischer Chardonnay?
Der Geschmack variiert je nach Herkunft und Ausbau: Ein Chablis aus Frankreich ist meist schlank, mit Zitrusfrische und Mineralität. Kalifornische Varianten zeigen oft Noten von Butter, Vanille und tropischen Früchten. Grundsätzlich zeichnet sich Chardonnay durch eine harmonische Säurestruktur und elegante Fruchtnoten aus.
Was bedeutet „Barrique“ beim Chardonnay?
„Barrique“ bezeichnet den Ausbau im kleinen Eichenfass. Dadurch erhält der Chardonnay mehr Struktur, Tiefe und Aromen wie Vanille, Toast oder Butter. Diese Stilistik ist typisch für viele kalifornische oder australische Chardonnays.
Ist Chardonnay immer trocken?
In der Regel ja. Chardonnay wird überwiegend trocken ausgebaut. Es gibt jedoch auch halbtrockene oder sogar schaumweinartige Varianten, etwa als Bestandteil eines „Blanc de Blancs“ in der Champagne.
Wie lagert man Chardonnay richtig?
Chardonnay sollte kühl, dunkel und liegend gelagert werden. Ungeöffnete Flaschen halten – je nach Ausbau – zwischen 2 und 10 Jahre. Bei gereiften Weinen lohnt es sich, die Trinkreife zu prüfen, da zu langes Lagern Aromen verlieren kann.
Was ist der Unterschied zwischen Chardonnay und Chablis?
Chablis ist kein anderer Wein, sondern ein Chardonnay aus der gleichnamigen Region in Burgund. Er gilt als besonders mineralisch und trocken, ohne Holzeinfluss – ein Stil, der Chardonnay puristisch zeigt.
Über uns – Träne der Olive
Bei Träne der Olive steht mehr als nur der Handel im Mittelpunkt – es geht um Leidenschaft, Authentizität und den echten Genuss hochwertiger Weine und Feinkost. Unser Ziel ist es, Ihnen Produkte näherzubringen, die nicht nur durch Qualität überzeugen, sondern auch Geschichten erzählen – Geschichten von Tradition, Handwerk und Liebe zur Natur.
Unsere Mission ist klar definiert: Wir möchten Ihnen außergewöhnliche Produkte anbieten, die mit Sorgfalt und Hingabe hergestellt wurden. Für uns beginnt echter Genuss mit kompromissloser Qualität und Nachhaltigkeit. Deshalb wählen wir unsere Weine und Feinkostartikel mit größter Präzision aus und arbeiten eng mit renommierten Weingütern und familiengeführten Manufakturen zusammen. Diese Partner zeichnen sich durch handwerkliche Perfektion und Liebe zum Detail aus – Werte, die sich in jedem Tropfen und in jeder Kostbarkeit widerspiegeln.
Doch Träne der Olive steht nicht nur für hochwertige Produkte, sondern auch für Vertrauen, Transparenz und Nachhaltigkeit. Unsere engen Beziehungen zu Produzenten und Partnern ermöglichen es uns, sicherzustellen, dass jeder Wein, jedes Olivenöl und jedes Feinkostprodukt den höchsten Standards entspricht – vom Ursprung bis zu Ihnen nach Hause.
Jedes unserer Produkte erzählt seine eigene Geschichte: Von den sonnigen Weinbergen und Olivenhainen bis hin zur liebevollen Verarbeitung und Verpackung. Wir sind stolz darauf, Ihnen nicht nur Produkte, sondern echte Genussmomente zu bieten – ein Stück mediterrane Lebensfreude für jeden Tag.
Mit Träne der Olive entscheiden Sie sich für Qualität, Authentizität und einzigartigen Geschmack. Lassen Sie sich von uns in die Welt unverfälschter Aromen und kulinarischer Erlebnisse entführen – in eine Welt, in der Genuss eine Frage von Hingabe und Leidenschaft ist.
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