Cantina Tollo Mo Riserva Montepulciano D‘Abruzzo
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Beschreibung
Herkunft & Stilistik
Der Cantina Tollo Mò Montepulciano d’Abruzzo Riserva stammt aus den Hügeln der Abruzzen, beeinflusst von der Nähe zur Adria und den kühleren Luftströmen aus dem Apennin. Die Riserva steht für eine ernsthafte Interpretation der Rebsorte: konzentriert, strukturiert, mit klar erkennbarem Herkunftscharakter und deutlich klassischer Ausrichtung.
Duftbild:
In der Nase zeigt sich der Wein dicht und präzise. Dunkle Beeren, reife Kirschen und ein Hauch Pflaume bilden den Kern. Dazu treten Noten von Backgewürzen, etwas Lakritz und fein integrierte Vanille- und Röstanklänge aus dem Holzfass. Nichts wirkt laut oder parfümiert – das Aromabild bleibt klar, sauber und sortentypisch.
Am Gaumen:
Am Gaumen präsentiert sich der Mò Riserva mit einem festen, aber gut eingebundenen Tannin, das dem Wein Rückgrat und Länge verleiht. Die Säure ist präsent, ohne zu spitz zu wirken, und hält die dunkle Frucht angenehm lebendig. Im Nachhall zeigen sich Noten von Kakao, getrockneten Kräutern und dezentem Holz. Insgesamt wirkt der Wein eher ernsthaft als gefällig – ein Stil, der auf Trinkreife und Lagerpotenzial angelegt ist.
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Produkt Information
Weingut: Cantina Tollo
Region: Chieti, Abruzzen, Italien
Flascheninhalt: 0,75l
Rebsorte: Montepulciano
Alkoholgehalt: 13,5%
Empfohlene Trinktemperatur: 16-18°C
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Herstellungsort:
Cantina Tollo, Viale Garibaldi, 68, 66010 Tollo (CH), Italien
Zu welchem Gericht passt mein Wein?
Dieser Montepulciano d’Abruzzo Riserva verlangt nach herzhaften, aromenstarken Gerichten. Klassische Begleiter sind Schmorgerichte vom Rind oder Lamm, Wildgerichte mit dunkler Sauce oder Pasta mit Ragù. Auch gereifter Pecorino oder andere Hartkäse mit deutlicher Würze stehen ihm gut.
