Agiorgitiko

Herkunft & Anbaugebiete

Agiorgitiko (Αγιωργίτικο) ist eine der prägenden autochthonen Rotweinsorten Griechenlands. Ihr Kerngebiet liegt in Nemea auf dem nordöstlichen Peloponnes, rund 120 km südwestlich von Athen. In der geschützten Ursprungsbezeichnung PDO Nemea ist Agiorgitiko die allein zugelassene Rebsorte. Die Weinberge erstrecken sich über 250–900 m Seehöhe. Das Höhenband gliedert die Stilistik: tiefere Lagen liefern reifere, weichere Frucht; höhere Parzellen profitieren von kühlen Nächten, was Frische, Struktur und Lagerfähigkeit fördert. Böden sind überwiegend kalkhaltig mit Ton- und Kieseinlagen – gut drainierend, moderat nährstoffversorgt, tauglich für kontrolliertes vegetatives Wachstum. Das mediterrane Klima erzwingt präzises Lese-Timing; zunehmende Hitze verschiebt die Qualitätsproduktion tendenziell in höher gelegene Lagen.

Ampelographie & Geschichte

Agiorgitiko ist Vitis vinifera, kräftig im Wuchs, spät reifend und ertragsstark. Qualitative Produktion verlangt konsequente Ertragssteuerung (Grünlese, Laubarbeit). Der Name verweist auf „Agios Georgios“ (Heiliger Georg). Historische Bezüge reichen bis in die Antike; ein belastbarer, punktgenauer Ursprung ist nicht belegt. Heute wird die Sorte vor allem auf dem Peloponnes, in Attika und in Teilen Mittelgriechenlands kultiviert.

Stilistik & sensorisches Profil

Agiorgitiko zeigt eine breite stilistische Spannweite. Typisch sind mittlerer bis voller Körper, moderate Säure und geschmeidige Tannine. Je nach Lage und Ausbau entstehen:
•Fruchtbetonte Rotweine (Edelstahl): Kirsche, Himbeere, Pflaume; rund, zugänglich, auf Trinkfluss angelegt.
•Strukturierte Reserven (Holzkontakt/Barrique): dunkle Beeren, Gewürz, Kakao/Schokolade, getrocknete Kräuter; dichter Körper, feiner Gerbstoff, langes Finish.
•Rosé-Varianten: hellrote Frucht, zarter Würze-Impuls, trockene, geradlinige Machart.

Foodpairing: mediterrane Fleischküche (Lamm, Rind), Schmorgerichte, würzige Pasta; bei Rosé grillierter Fisch oder Gemüseküche.

Weinbereitung & Ausbau

Im hochpreisigen Segment gelten niedrige Erträge (ca. 6–7 t/ha) als Richtwert. Die Lese erfolgt meist Mitte bis Ende September, bei vollständiger phenolischer Reife. Ausbaupfade:
•Edelstahl für Sortenreinheit und Primärfrucht.
•Cuvées außerhalb PDO Nemea (z. B. mit Cabernet Sauvignon) zur Ergänzung von Gerüst und Tiefe. Innerhalb PDO: reinsortig.

Produktionsvolumen & Marktrolle

Agiorgitiko zählt zu den am häufigsten angebauten roten Rebsorten Griechenlands. In der PDO Nemea entstehen jährlich grob ~100.000 hl. Exportseitig ist Agiorgitiko – neben Assyrtiko und Xinomavro – ein Schlüsselbotschafter für griechischen Qualitätsrotwein. Investitionen in Lagen-Selektion, präzisere Lese und zurückhaltendes Holz haben die internationale Anschlussfähigkeit messbar erhöht.

Vergleich & Benchmarks

•Merlot-Vergleich: ähnlich weiches Tannin und reife Frucht; Agiorgitiko wirkt meist wärmer in der Aromatik und hat im Schnitt niedrigere Säure.
•Cabernet-Anklänge: Top-Agiorgitiko aus kühlen Hochlagen mit Holzausbau zeigen vergleichbare Tiefe und Struktur, bleiben aber weniger cassis- und mehr kirschbetont, mit geschmeidigerem Gerbstoff.