Ktima Gerovassiliou Malagousia
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Beschreibung
Farbprofil:
Der Wein präsentiert sich in einem hellen, klaren Gelb mit feinen grünen Reflexen – ein visuelles Signal für Frische und präzise Arbeit im Keller. Kein verspielter Auftritt, sondern ein sauber gefasstes Farbprofil, das die Sortentypizität von Malagousia unmittelbar transportiert.
Aromatik:
In der Nase zeigt sich ein strukturiertes, gut definiertes Bouquet. Reife Mango und Aprikose bilden den fruchtigen Kern, flankiert von zitrischen Noten wie Limette und Grapefruit. Hinzu treten dezente florale Anklänge von Jasmin sowie feine Kräutertöne, die dem Duftbild Kontur geben. Ein Hauch Minze und zurückhaltende Hefearomen verleihen zusätzliche Tiefe, ohne die Balance zu verschieben.
Gaumenbild:
Am Gaumen wirkt der Wein klar geführt. Die Säure ist präsent, aber gut eingebunden und verleiht Struktur, ohne scharf zu wirken. Die Textur zeigt sich seidig und öffnet Raum für ein harmonisches Zusammenspiel aus Frucht, floralen Nuancen und einer zurückhaltenden Kräuterwürze. Der Abgang bleibt lang und sauber, getragen von Eindrücken weißen Pfirsichs und mediterraner Kräuter. Eleganz statt Effekthascherei.
Vinifikation:
Ein Teil der Charge wird im Eichenfass vergoren – bewusst dosiert. Das Holz dominiert nicht, sondern stützt. Es verleiht Rückgrat, Kontur und einen subtilen Schmelz, ohne die primäre Aromatik zu überzeichnen. Diese Herangehensweise zeigt technisches Feingefühl und Respekt vor der Rebsorte.
Pairs well with
Produkt Information
Weingut: Ktima Gerovassiliou
Winzer: Evangelos Gerovassiliou
Region: Epanomi, Griechenland
Rebsorte: Malagousia
Flascheninhalt: 0,75l
Alkoholgehalt: 13,5%
Empfohlene Trinktemperatur: 8-10°C
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Herstellungsort:
Ktima Gerovassiliou, Epanomi, 57004 Thessaloniki, Griechenland
Zu welchem Gericht passt mein Wein?
Dieser Malagousia lässt sich vielseitig einsetzen, wirkt jedoch nie beliebig. Gegrillter Fisch, zartes Geflügel oder sautierte Pilze profitieren von seiner Struktur und Frische.
