Alpha Estate Ecosystem Malagouzia Single Block “Latipes”
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Beschreibung
Herkunft & Terroir: Einzellage mit klarer Handschrift
Der Ecosystem Malagouzia „Single Block Latipes“ stammt aus einer nur rund 1,7 Hektar großen Parzelle auf dem Hochplateau von Amyndeon in Nordgriechenland. Auf 645 Metern Höhe profitieren die Reben von kühlen Nächten und intensiver Sonneneinstrahlung – ein Klima, das der anspruchsvollen Rebsorte Malagouzia Frische, Spannung und aromatische Klarheit gibt.
Die Böden bestehen aus Sand und Lehm über kalkhaltigen Konglomeraten. Ihre gute Drainage zwingt die Reben zu tiefem Wurzelwachstum und sorgt für die markante mineralische Linie im Wein. Die 2007 gepflanzten Rebstöcke stehen dicht (ca. 6.000 Stöcke/ha) – ein klares Qualitätsstatement zugunsten niedriger Erträge und hoher Konzentration.
Vinifikation:
Gelesen wird selektiv von Hand. Im Keller setzt Alpha Estate konsequent auf eine sorgfältig geführte, aber zurückhaltende Weinbereitung. Nach dem schonenden Entrappen folgt eine kurze Kaltmazeration, um die typischen, aber schnell überextrahierbaren Aromen der Malagouzia präzise herauszuarbeiten. Vergoren wird mit autochthonen Hefen aus dem eigenen Umfeld – ein bewusstes Bekenntnis zur Herkunft.
Der Ausbau erfolgt über neun Monate auf der Feinhefe (sur lie), regelmäßig aufgerührt (Batonnage). Ein Teil des Weins reift in feinporiger französischer Nevers-Eiche, ergänzt durch Fässer aus griechischer Robolo-Eiche. Das Ergebnis ist ein strukturierter, aber nicht vom Holz dominierter Wein: das Fass unterstützt, überlagert aber nicht.
Stilistik & Sensorik:
Im Glas zeigt sich der Wein hell strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase wirkt er zunächst verhalten und öffnet sich dann mit Noten von weißem Pfirsich, Lindenblüten, Zitronenzeste und einem Hauch mediterraner Kräuter. Das Holz bleibt im Hintergrund und rahmt die Frucht subtil.
Am Gaumen verbindet sich eine cremige Textur mit straffer Säure und feiner Mineralität. Der Wein wirkt geradlinig, klar und anhaltend, mit einem trockenen, leicht salzigen Finale. Kein lauter Aromenspektakel, sondern ein ernsthaft gebauter, präziser Weißwein mit Anspruch.
Pairs well with
Produktinformation
Weingut: Alpha Estate
Winzer: Angelos Iatridis & Makis Mavridis
Region: Amyndeon, Westmakedonien, Nordgriechenland
Lage: Single Block „Latipes“ – 1,7 ha auf 645 m Höhe
Flascheninhalt: 0,75 l
Rebsorte: Malagouzia (100 %)
Jahrgang: variabel (bitte beim Kauf beachten)
Ausbau: 9 Monate auf der Feinhefe, teils in Nevers- und Robolo-Fässern
Alkoholgehalt: 13 % vol
Serviertemperatur: 9–11 °C
Trinkreife: jetzt bis ca. 5–7 Jahre nach Ernte
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Herstellungsort: Alpha Estate, Ampelia, Amyndeon 532 00, Griechenland
Besonderheit: Einzellagenwein („Single Block“), autochthone Hefen, nachhaltiger Weinbau
Zu welchem Gericht passt mein Wein?
Der Ecosystem Malagouzia „Single Block Latipes“ ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Oktopus, Zitronenhuhn mit Thymian oder Risotto mit grünem Spargel. Auch zu reifem Ziegenkäse oder mild gewürztem Curry zeigt er zusätzliche Facetten.
Mit seiner Struktur und Säure verfügt er über ein Reifepotenzial von etwa fünf bis sieben Jahren. Mit der Flaschenreife ist mit zunehmender Komplexität, mehr Schmelz und feineren tertiären Nuancen zu rechnen.
