Metaxa 7 Sterne
- 5 auf Lager
Beschreibung
Herkunft und Grundlage:
Metaxa 7 Sterne basiert auf Muskattrauben, die unter warmen, trockenen Klimabedingungen in griechischen Weinbergen reifen. Dieses Klima sorgt für aromatische, konzentrierte Trauben, die die Basis des späteren Weinbrands bilden. Die Lese erfolgt selektiv, um nur gesundes, ausgereiftes Lesegut in den Keller zu bringen. Damit ist bereits im Ursprung angelegt, was den Charakter dieser Spirituose prägt: ein fruchtbetonter, klar strukturierter Stil.
Reifung in Limousin-Eiche:
Nach der Destillation lagert das Weindestillat mehrere Jahre in ausgewählten Limousin-Eichenfässern. Diese Fassart ist dafür bekannt, dem Destillat dezente Holznoten, Würze und Struktur zu verleihen, ohne die Frucht zu überlagern. Die Reifephase dient nicht nur der Abrundung, sondern der gezielten Entwicklung von Tiefe: Vanille, milde Holzanklänge und eine feine Tanninstruktur schaffen die Grundlage für einen Weinbrand, der bewusst auf Harmonie und Balance setzt.
Komposition:
Charakteristisch für Metaxa 7 Sterne ist die Verbindung aus gereiftem Weinbrand, Muskatwein von der Insel Samos sowie einem diskreten Einsatz mediterraner Kräuter und Gewürze. Hinzu kommen florale Nuancen, etwa Anklänge von Rosenblättern, begleitet von Vanille und dezent würzigen Noten. Diese Komposition ist nicht laut, sondern kontrolliert: Die Süße bleibt eingebunden, die Würze klar definiert, die floralen Akzente setzen fein gesetzte Leuchtpunkte, ohne in Parfümiertheit abzudriften.
Sensorik:
Bouquet
In der Nase zeigen sich Noten von getrockneten Früchten, reifem Honig und Vanille. Hinzu kommen Nuancen, die an Pfirsich, Trockenpflaume und leicht karamellisierte Akzente erinnern. Das Bouquet wirkt vielschichtig, bleibt aber erkennbar im Weinbrand-Spektrum und verzichtet auf überzogene Süße.
Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich Metaxa 7 Sterne weich und rund, mit deutlich fruchtgeprägtem Profil. Reife Pfirsiche, saftige Pflaumen und ein Hauch von Rosinen treffen auf florale und würzige Komponenten. Die Textur ist angenehm samtig, ohne schwer zu werden. Im Nachhall bleiben Toffee, milde Kräuteranklänge und eine moderate, nicht klebrige Süße, die den Eindruck eines gut ausbalancierten, eher zugänglichen Weinbrands hinterlässt.
Pairs well with
Produktinformation
Brennerei: S.&E.&A. Metaxa
Herkunft/Region: Kifisia, Griechenland
Flascheninhalt: 0,7l
Alkoholgehalt: 40% Vol.
Rebsorte: Gelber Muskateller (Muskatwein von Samos)
Allergenhinweis: Enthält Farbstoff
Herstellungsort:
Metaxa SA, 6, Andreou Metaxa Street, 14564 Kato Kifisia, Kifisia, Griechenland
