Mega Spileo Orange Wine
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Beschreibung
Herkunft:
Der Mega Spileo Orange Wine stammt aus Weinbergen im nordwestlichen Peloponnes, die sich bis auf rund 900 Meter über dem Meeresspiegel erstrecken. Die Kombination aus kühlen Nächten, intensiver Sonneneinstrahlung und kargem Boden lässt die autochthonen Rebsorten Roditis und Assyrtiko besonders langsam ausreifen. Das Ergebnis sind Trauben mit hoher aromatischer Konzentration, ausgeprägter Säurestruktur und klar erkennbarer Herkunft – eine wichtige Voraussetzung für ernsthaft vinifizierte Orange Weine aus Griechenland.
Vinifikation:
Der Kellerstil folgt einer klaren Linie: verlängerte Maischestandzeit, spontane Gärung, keine Schönung, keine Filtration. Die Phenolik der weißen Trauben wird bewusst genutzt, um Struktur und Grip aufzubauen. Im Anschluss reift der Wein 16 Monate in neuen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und ein stabiles Rückgrat für weitere Flaschenreife verleiht. Es handelt sich nicht um technisch geglättete Massenware, sondern um einen bewusst kantigen, handwerklich geprägten Orange Wine vom Peloponnes.
Sensorik:
Farbe
Im Glas zeigt sich ein dichtes, klares Bernstein mit goldenen Reflexen – typisch für einen mazerierten Weißwein, aber ohne Trübungen, die von unsauberer Arbeit zeugen würden.
Nase
In der Nase dominieren getrocknete Blüten, Orangenschale und reife Aprikose, ergänzt von würzigen Noten wie Kardamom. Eine leichte Anmutung von Honig wird von einer salzigen, fast jodigen Mineralität abgepuffert. Die Aromatik bleibt trocken und spannungsgeladen, ohne ins Vordergründig-Oxidative oder Überreife abzurutschen.
Gaumen
Am Gaumen zeigt der Mega Spileo Orange Wine eine straff gewobene Tanninstruktur, wie man sie eher aus dem Rotweinbereich kennt. Die Säure wirkt geradlinig und kühl, trägt die Frucht und hält den Wein trotz Holz- und Maischeeinfluss auf Kurs. Die mineralische Komponente wirkt deutlich, aber nicht dominant. Der Abgang ist lang, trocken, klar konturiert, mit leicht herben Zitrus- und Teeanklängen. Das macht den Wein eher ernsthaft als gefällig.
Reifepotenzial:
Aufgrund seiner Phenolik, Säurestruktur und Holzreife besitzt der Mega Spileo ein überdurchschnittliches Lagerpotenzial. Mit einigen Jahren Flaschenreife ist mit einer weiteren Verfeinerung der Tannine, mehr Tiefe in der Würze und einer harmonischeren Verbindung von Frucht und Holz zu rechnen. Wer Orange Weine nicht nur probieren, sondern über mehrere Jahre verfolgen möchte, findet hier ein spannendes Objekt für den Keller.
Pairs well with
Produkt Information
Weingut: Mega Spileo
Region: Achaia, Griechenland
Flascheninhalt: 0,75l
Alkoholgehalt: 12%
Rebsorte: Roditis, Assyrtiko
Empfohlene Trinktemperatur: 12-16°C
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Herstellungsort:
Weingut Mega Spileo, 21 km. der Pounta-Kalavryta-Landstraße, 25001 Kalavryta, Griechenland
Zu welchem Gericht passt mein Wein?
Dieser Orange Wine verlangt nach strukturstarken Gerichten. Besonders passend sind:
•Reifer Hartkäse (z. B. alter Graviera oder Bergkäse)
•Geschmortes Lamm oder andere langsam gegarte Fleischgerichte
•Orientalisch inspirierte Küche mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Zatar oder Ras-el-Hanout
