Ktima Gerovassiliou Evangelo

Herkunft:

Der „Evangelo“ von Ktima Gerovassiliou gehört zu jenen griechischen Rotweinen, die nicht durch Lautstärke auffallen, sondern durch technische Präzision und eine klar formulier­te Stilistik. Die Cuvée aus Syrah (92 %) und Viognier (8 %) orientiert sich an international anerkannten Qualitätsparametern, bleibt jedoch fest in der Handschrift des Weinguts verankert: kontrollierte Extraktion, saubere Struktur, definierte Aromatik.

Aromenprofil: 

Schon im Duft zeigt der Wein, wo er hinwill. Brombeere, Schwarzkirsche und Pflaume bilden das Fundament. Darüber liegen würzige Akzente von schwarzem Pfeffer, Zimt und Nelke, stiltypisch für Syrah, aber präzise dosiert.
Die Fassnoten – Vanille, dunkle Schokolade, ein Hauch Tabak – sind sauber integriert, ohne den Fruchteindruck zu überdecken. Das Ergebnis wirkt nicht verspielt, sondern strukturiert und bewusst gesetzt.

Gaumen:

Am Gaumen zeigt der Evangelo eine deutliche Präsenz, jedoch ohne Überextraktion.
•Tannine: reif, feinpoliert, tragen die Struktur
•Säure: lebendig, aber nicht spitz
•Frucht: dunkel, dicht, aber nicht schwer
Würzige Untertöne begleiten den Verlauf und verleihen Länge. Entscheidend ist: Der Wein bleibt kontrolliert und verliert nie seine Linie. Die Cuvée ist jetzt zugänglich, besitzt aber ausreichend Spannung für eine mittel- bis langfristige Reifefähigkeit.

Weingut: Ktima Gerovassiliou
Winzer: Evangelos Gerovassiliou
Region: Epanomi, Griechenland
Rebsorte: Syrah 92% , Viognier 8%
Flascheninhalt: 0,75l
Alkoholgehalt: 13,5%
Empfohlene Trinktemperatur: 12-16°C
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Herstellungsort:
Ktima Gerovassiliou, Epanomi, 57004 Thessaloniki, Griechenland

Der Evangelo funktioniert besonders gut zu Lammkarree, geschmortem Rind, Wildgerichten oder auch gereiftem Hartkäse. Seine aromatische Klarheit erlaubt ebenso den Solo-Genuss, bei dem sein strukturelles Rückgrat besonders gut wahrnehmbar wird.

Empfohlene Trinktemperatur: 16–18 °C.