Künstler Hattenheim Pfaffenberg Monopol Riesling Spätlese
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Beschreibung
Herkunft und Stilistik
Die Riesling Spätlese vom Weingut Künstler entstammt ausgewählten Rheingauer Lagen, deren Bodenstruktur aus Löss, Kalk und verwittertem Schiefer für eine klare, definierte Aromatik sorgt. Das Weingut setzt konsequent auf Handarbeit: selektive Lese, schonende Verarbeitung und eine temperaturgeführte Gärung im Edelstahltank. Dadurch bleibt der natürliche Ausdruck der Trauben erhalten, ohne technische Überformung oder stilistische Effekte.
Duftprofil
Im Bouquet verbindet sich reife Zitrusfrucht mit Anklängen von Ananas und einem dezenten Mangoton. Ergänzend treten feine Nuancen von Orangenschale, Akazienhonig und eine leichte kräuterige Würze auf. Alles bleibt präzise, strukturiert und sauber eingebunden – kein überladener Tropenfrucht-Charakter, sondern ein kontrolliertes, gut definiertes Aromenspektrum.
Geschmack und Struktur
Am Gaumen wirkt die Spätlese balanciert: Die dezente Süße steht in einem stabilen Verhältnis zur brillanten Säure. Die Textur ist klar gezeichnet, getragen von einer feinen Mineralität, die dem Wein Länge und Kontur gibt. Der Nachhall bleibt strukturiert, nicht opulent, sondern bewusst differenziert – ein Stil, der handwerkliche Genauigkeit statt Übertreibung in den Vordergrund stellt.
Pairs well with
Produkt Information
Winzer: Familie Künstler
Prädikat: VDP. Gutswein, GROSSE Lage®
Region: Rheingau, Deutschland
Flascheninhalt: 0,75l
Rebsorte: Riesling
Produktion: 350.000 Flaschen pro Jahr
Alkoholgehalt: 8 %
Empfohlene Trinktemperatur: 8-10°C
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Herstellungsort:
Weingut Künstler, Geheimrat-Hummel-Platz 1a, 65239 Hochheim am Main, Deutschland
Zu welchem Gericht passt mein Wein?
Dieser Wein eignet sich besonders für würzige Gerichte der asiatischen Küche, da die Süße Schärfe abfedert, ohne den Geschmack zu dominieren. Reife Käsesorten – vor allem Blauschimmel und kristalline Hartkäse – gewinnen durch die frische Säure und moderate Süße an Spannung.
