Idylle d'Achinos Rosé

La Tour Melas
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Tannin
Körper
Restsüsse
Beschreibung

Herkunft und Mikroklima

Die Lagen von La Tour Melas nahe Achinos in Mittelgriechenland liegen auf kargen, kalkbetonten Böden mit Ton- und Sedimentanteilen. Diese Struktur sorgt für gute Drainage und begrenzte Erträge – eine Voraussetzung für dichte, aromatisch konzentrierte Roséweine.

Die Nähe zum Golf von Malia prägt das Mikroklima: warme Tage, kühlere Nächte und eine konstante, leicht salzige Luftströmung. Dieser Temperaturunterschied erhält die natürliche Säure der Trauben und unterstützt die aromatische Präzision des Idylle d’Achinos Rosé.

Rebsorten und Ausbau

Im Idylle d’Achinos treffen drei Rebsorten aufeinander:
•Grenache Noir für rote Frucht und Transparenz im Ausdruck,
•Syrah für Struktur und eine dezente Würznote,
•Agiorgitiko für feinfruchtige Dichte und regionale Identität.

Die Lese erfolgt in den frühen Morgenstunden, um die Trauben kühl in den Keller zu bringen und Oxidation zu minimieren. Eine kurze Maischestandzeit, schonende Pressung und temperaturkontrollierte Gärung sind darauf ausgelegt, Frische, Frucht und Mineralität in den Vordergrund zu stellen.

Sensorik: Rosé mit Spannung statt Effekten

Im Glas zeigt der Idylle d’Achinos ein helles Lachsrosa. In der Nase dominieren Noten von Himbeeren, Pink Grapefruit und zarter Pfirsichblüte, begleitet von einem Hauch mediterraner Kräuter.

Am Gaumen präsentiert sich der Rosé straff und geradlinig:
•Textur: feine, cremige Ansätze, ohne Breite oder Schwere,
•Säure: präsent, aber eingebunden,
•Mineralik: klar spürbar, mit leicht salzig wirkendem Nachhall.

Pairs well with
Produktinformation

Weingut: La Tour Melas
Winzer: Kyros Melas
Region: Achinos, Zentralgriechenland
Flascheninhalt: 0,75l
Rebsorten: Grenache Noir, Syrah, Agiorgitiko
Alkoholgehalt: 12.5%
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Herstellungsort: La Tour Melas, Achinos, 35300 Fthiotida, Griechenland
Zu welchem Gericht passt mein Wein?

Kulinarisch eignet er sich besonders für:
•Fischgerichte vom Grill oder aus dem Ofen,
•Garnelen und Meeresfrüchte mit Zitrus- oder Kräuteraromen,
•leichte, asiatisch inspirierte Küche mit Frische und moderater Schärfe.
Helle Roséweinflasche La Tour Melas Idylle mit eleganter Etikettengestaltung.
Helle Roséweinflasche La Tour Melas Idylle mit eleganter Etikettengestaltung.
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Über die Träne der Olive

Die Träne der Olive steht für ein Sortiment, das wir selbst auswählen und verantworten. Wir arbeiten nur mit Produkten, hinter denen wir persönlich stehen. Das betrifft alle Bereiche: Wein, Olivenöle, Essige, Oliven und weitere Feinkost.

Die Auswahl treffen Christos und Dimitra gemeinsam. Für Christos spielt seine Erfahrung eine große Rolle. Er hat viele Jahre in Berlin, München und Wiesbaden gearbeitet – sowohl in der Küche als auch im Service. Dadurch kennt er die Anforderungen, die gute Produkte im Alltag erfüllen müssen.

2017 absolvierte er im Weingut Costa Lazaridis in Griechenland eine Weinschulung, die ihm zusätzliche Einblicke in die Arbeit moderner griechischer Weingüter gegeben hat.

Zum Thema griechischer Wein sagt Christos:

„‚Griechischer Wein‘ kennt jeder als Lied. Aber mit dem heutigen Wein aus Griechenland hat das nichts zu tun. Die Qualität hat sich deutlich weiterentwickelt. Viele Weingüter arbeiten heute stabil, klar und auf einem Niveau, das international ernst genommen wird.“

Unser Grundsatz ist klar:

Wir führen nur Produkte, von denen wir selbst überzeugt sind.

Jedes Produkt wird probiert, verglichen und bewusst ausgewählt. Es kommt nichts ins Sortiment, das wir nicht selbst empfehlen würden.

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