Costas Lazaridis Cava Amethystos

Herkunft und Philosophie

Das Weingut Costa Lazaridi hat seit den 1970er-Jahren Maßstäbe im griechischen Qualitätsweinbau gesetzt. In der sonnenreichen Region Drama wurden früh internationale Rebsorten kultiviert – nicht als bloße Kopie französischer Vorbilder, sondern als eigenständige Interpretation im mediterranen Kontext. Der Amethystos Cava ist das Prestigeprojekt des Hauses: offiziell als Cuvée bezeichnet, tatsächlich jedoch ein reinsortiger Cabernet Franc aus Einzellagen, der mit Präzision und Charakter überzeugt.

Ausbau und Reifeprozess

Die Trauben für den Amethystos Cava werden streng selektiert. Anschließend reift der Wein mindestens 18 Monate in neuen französischen Barriques und entwickelt danach weitere Monate auf der Flasche seine Komplexität. Dieser langsame Ausbau verleiht ihm eine außergewöhnliche Struktur und ein Alterungspotenzial von über 20 Jahren – ein Alleinstellungsmerkmal in der griechischen Weinlandschaft.

Stil und Aromenwelt

Im Glas präsentiert er sich tiefdunkel mit fast schwarzem Kern. In der Nase dominieren florale Noten von Veilchen, begleitet von schwarzer Johannisbeere, reifer Pflaume und Anklängen von Minze sowie Zedernholz. Subtile Röstaromen fügen Tiefe hinzu. Am Gaumen entfaltet er sich kraftvoll, getragen von reifen Tanninen, eleganter Säure und einem facettenreichen, langen Nachhall. Ein Wein, der Konzentration mit Eleganz verbindet.

Internationale Anerkennung

Mit konstant hohen Bewertungen auf internationalem Parkett behauptet sich der Amethystos Cava als Botschafter des modernen griechischen Weinbaus. Der Jahrgang 2019 erhielt 90 Punkte von Wine Enthusiast, andere Jahrgänge glänzten bei Wettbewerben wie Mundus Vini oder der Berliner Wein Trophy. Diese Beständigkeit unterstreicht die Konsequenz in der Qualitätsphilosophie von Costa Lazaridi.

Kulinarische Harmonie

Der Wein entfaltet sein volles Potenzial zu kräftigen Gerichten. Ob Lamm, Wild oder gereiftes Rindfleisch – seine Struktur verlangt nach intensiven Aromen. Auch aromatische Hartkäse harmonieren ausgezeichnet. Mit zunehmender Reife gewinnt er an Eleganz und verleiht einem festlichen Menü eine besondere Tiefe.

Preis und Wertigkeit

Mit einem Preis zwischen 30 und 50 Euro positioniert sich der Amethystos Cava klar im Premiumsegment. Angesichts seiner Komplexität und seines langen Reifepotenzials bietet er dennoch ein bemerkenswertes Preis-Genuss-Verhältnis. Er richtet sich an Weinliebhaber, die Authentizität und internationalen Anspruch in einem Glas vereint erleben möchten.

Weingut: Domaine Costa Lazaridi
Winzer: Costa Lazaridi
Region: Drama, Makedonien, Nordgriechenland
Flascheninhalt: 0,75 l
Rebsorte: Cabernet Franc
Alkoholgehalt: ca. 14 % vol. (je nach Jahrgang leicht variierend)
Ausbau: 18 Monate in neuen französischen Barriques, anschließend Flaschenreife
Lagerpotenzial: über 20 Jahre
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Herstellungsort: Domaine Costa Lazaridi, Adriani, 66100 Drama, Griechenland