Ktima Gerovassiliou Evangelo

Ausdruck griechischer Winzerkunst in ihrer feinsten Form

Der Evangelo von Ktima Gerovassiliou ist kein gewöhnlicher Wein – er ist das Ergebnis eines konsequent verfolgten Qualitätsanspruchs und der sensiblen Verbindung zweier Rebsorten: Syrah (92 %) und Viognier (8 %). Diese Komposition zeugt nicht nur von technischem Know-how, sondern von einem tiefen Verständnis für Balance und Aromatik.

Duftspiel aus Frucht und Finesse

Schon beim ersten Kontakt offenbart sich die charakteristische Handschrift dieses Rotweins. Der Duft ist vielschichtig, fast poetisch: Dunkle Beeren wie Brombeere und Schwarzkirsche dominieren die erste Welle, gefolgt von der feinen Süße reifer Pflaumen. Darauf legt sich ein zarter Schleier aus Gewürzen – schwarzer Pfeffer, Zimt, ein Hauch Nelke.

Fein eingewoben sind subtile, aber dennoch spürbare Noten aus der Fassreifung: Vanille, dunkle Schokolade und ein Hauch von Tabak verleihen der Cuvée Tiefe und Noblesse. Hier zeigt sich: Aroma ist mehr als nur Duft – es ist ein erzählerisches Element.

Struktur und Spannung am Gaumen

Im Mund entfaltet sich der Evangelo mit klarer Präsenz. Der Wein ist kraftvoll, aber nicht überladen. Die Tannine sind reif, die Säure lebendig – zwei Komponenten, die im Zusammenspiel für Balance sorgen. Jeder Schluck ist strukturiert, jeder Nachhall bleibt präzise.

Die dunkle Frucht bleibt präsent, wird jedoch von würzigen Untertönen begleitet. Eine stilistische Raffinesse, die den Wein nicht nur zugänglich, sondern auch lagerfähig macht – ein seltener Spagat, den nicht viele Cuvées dieser Preisklasse meistern.

Ein kulinarischer Komplize mit Format

Kulinarisch ist der Evangelo ein Verwandlungskünstler. Er begleitet kraftvolle Gerichte wie Lammkarree, geschmortes Rind oder Wildragout mit souveräner Eleganz. Auch gereifter Käse bringt seine aromatische Tiefe zur Geltung. Wer ihn jedoch solo genießt, wird belohnt: mit einem Wein, der nichts erzwingen muss, um zu überzeugen.

Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16 bis 18 °C – hier zeigt sich die gesamte Komplexität und der feine Spannungsbogen zwischen Frucht, Holz und Würze.

Handwerk trifft Vision

Was diesen Wein besonders macht, ist nicht allein seine sensorische Qualität, sondern auch die Philosophie dahinter. Ktima Gerovassiliou gelingt es, Tradition mit Innovation zu verknüpfen. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg, der selektive Ausbau im Keller – alles greift ineinander, nichts wirkt beliebig.

In einer Weinwelt, in der Masse oft vor Klasse steht, ist dieser Rotwein ein mutiges Statement: für Terroir, Handwerk und Herkunft.

Weingut: Ktima Gerovassiliou

Winzer: Evangelos Gerovassiliou

Region: Epanomi, Griechenland

Flascheninhalt: 0,75l

Alkoholgehalt: 14,5%

Rebsorte: Syrah 92%, Viognier 8%

Empfohlene Trinktemperatur: 16-18°C

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Herstellungsort:
Ktima Gerovassiliou, Epanomi, 57004 Thessaloniki, Griechenland