Künstler Riesling feinherb

Rheingauer Identität im Glas: Herkunft verpflichtet

In Hochheim am Main – einem der traditionsreichsten Orte des Rheingaus – wurzeln die Reben des Künstler Riesling feinherb in einer geologischen Vielfalt, die man schmecken kann. Die Parzellen, aus denen dieser Wein stammt, gehören zu den besten Lagen der Region. Löss, kalkhaltiger Ton und quarzithaltige Gesteinsschichten prägen das Bodenprofil. Diese Mineralien speichern Wasser in Trockenperioden und beeinflussen die Aromenausbildung der Trauben nachhaltig.

Das Mikroklima ist mild, aber nicht belanglos: geprägt von kühlen Nächten, die der Säurestruktur Frische verleihen, und warmen Tagen, die Aromenreife ermöglichen – ein klassisches Kontinentalklima mit klarem Einfluss des Main-Flusses.

Handlese, Selektion, Präzision – die Basis echter Winzerkunst

Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand – mehrstufig und selektiv. Nur vollreife, aromatisch konzentrierte Trauben gelangen in den Keller. Ziel ist es nicht, Masse zu erzeugen, sondern Präzision im Detail. Der Ausbau erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die Primäraromen zu bewahren. Kein Holz, kein Schwefeln zur Unzeit, keine Effekthascherei – dafür Handwerk, Timing und Geduld.

Analytische Werte:

Alkoholgehalt: 12,0 % vol

Restzucker: 18,3 g/l

Gesamtsäure: 7,2 g/l

Trinktemperatur: ideal bei 8–10 °C

Lagerfähigkeit: 5–8 Jahre unter optimalen Bedingungen

Sensorik mit Substanz: Vom ersten Eindruck bis zum langen Finale

Im Glas:

Leuchtendes Goldgelb mit feinen grünlichen Reflexen – ein visuelles Indiz für Jugend und Frische, gepaart mit Reife aus sonnenverwöhnten Lagen.

In der Nase:

Vielschichtig und dennoch präzise. Aromen von weißem Pfirsich, Williamsbirne, reifem Apfel, dazu ein Hauch von Grapefruit und floralen Nuancen (Lindenblüte, Kamille). Im Hintergrund: eine zarte Hefenote – ein Hinweis auf längeren Feinhefelagerkontakt.

Am Gaumen:

Zunächst feinsaftig und geradlinig, dann baut sich Spannung auf: Die Süße ist präsent, aber perfekt austariert durch die Säure – kein Zuckerwein, sondern ein feinherber Balanceakt. Eine salzige Mineralität durchzieht das Mundgefühl und wirkt fast kühlend. Der Nachhall bleibt lang, getragen von zitrischer Frische und einem Hauch weißem Pfeffer.

Speisenbegleitung: Vielseitig, nicht beliebig

Der Künstler Riesling feinherb ist kein Food-Pairing-Kompromiss, sondern ein universeller Begleiter mit Profil. Besonders geeignet zu:

Asiatischen Gerichten mit Süße-Schärfe-Spiel (z. B. Ente mit Hoisin, Thai-Curry mit Kokosmilch)

Fischgerichten mit Fruchtsaucen oder Kräuterbutter

Fruchtbetonten Desserts (z. B. Tarte Tatin, Aprikosen-Clafoutis)

Hartkäse mit leichter Reife (Comté, junger Gruyère)

Die Säure-Süße-Balance erlaubt mutige Kombinationen, ohne dass der Wein dominiert oder untergeht. Er passt sich an – ohne seine Herkunft zu verleugnen.

Ein Statement der Stille: Warum Zurückhaltung manchmal größer wirkt

Der Künstler Riesling feinherb ist kein Statement-Wein im modischen Sinne. Er will nicht provozieren. Aber er lässt sich nicht übersehen – zumindest nicht von jenen, die sensorische Feinheit höher schätzen als plakative Lautstärke. Er ist der Beweis, dass Terroir, Timing und Talent auch ohne Fassausbau oder Spitzenlage einen Wein mit Tiefe und Charakter hervorbringen können.

Weingut: Weingut Künstler

Winzer: Familie Künstler

Prädikat: VDP. Gutswein

Rebsorte: Riesling

Region: Rheingau, Deutschland

Flascheninhalt: 0,75l

Produktion: 350.000 Flaschen pro Jahr

Alkoholgehalt: 12%

Empfohlene Trinktemperatur: 8-10°C

Herstellungsort:
Weingut Künstler, Geheimrat-Hummel-Platz 1a, 65239 Hochheim am Main, Deutschland

Allergenhinweis: Enthält Sulfite