Ktima Dyo Ypsi Tribut by Christos Kokkalis Trilogia
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Beschreibung
Ein Rotwein, der einen Maßstab setzt
Trilogia – Tribut by Christos Kokkalis gilt als einer der prägenden Premium-Rotweine Griechenlands. Der Apotheker Christos Kokkalis nutzte seine kleine Rebfläche in Ilia, unweit des antiken Olympia, um einen Cabernet Sauvignon zu vinifizieren, der sich in Struktur und Anspruch an internationalen Spitzenweinen orientiert – ohne seine Herkunft zu verleugnen. Die Produktion blieb von Beginn an bewusst gering, die Qualitätskontrolle streng, die Erträge niedrig. Trilogia ist damit eher ein gesuchter Charakterwein als ein breit verfügbarer Klassiker.
Herkunft und Idee: Ilia als Bühne für Cabernet Sauvignon
Die Weinberge in Ilia profitieren von kühlen Winden des Ionischen Meeres, kalkhaltigen, gut drainierten Böden und sommerlichen Temperaturen, die durch klare Tag-Nacht-Schwankungen abgefedert werden. Unter diesen Bedingungen entstehen Trauben mit dichter Aromatik, reifem Tannin und einer Frische, die im mediterranen Raum keineswegs selbstverständlich ist.
Christos Kokkalis verstand Trilogia als Beweis, dass ein griechischer Cabernet Sauvignon auf Augenhöhe mit etablierten Herkunftsregionen auftreten kann. Rund 6.000 Flaschen pro Jahr – in manchen Jahren weniger – unterstreichen den Charakter als Mikroproduktion.
Im Keller: klarer Stil
Trilogia wird zu 100 % aus Cabernet Sauvignon erzeugt und in Barriques ausgebaut. Der Holzeinsatz ist spürbar, bleibt aber darauf ausgerichtet, Struktur zu geben und die Frucht zu stützen statt zu überdecken. Jahrgangsübergreifend zeigt sich eine wiedererkennbare Stilistik:
•Farbe: dichtes, dunkles Rubinrot mit jugendlichem Kern.
•Nase: schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, getrocknete Kräuter, Tabak, dazu Noten von Zedernholz und feiner Röstung.
•Gaumen: kräftig, strukturiert, mit präsenten, reifen Tanninen, guter Säure und anhaltendem Nachhall.
Stilistisch bewegt sich Trilogia zwischen klassisch geprägtem Cabernet aus kühleren Regionen und einer präzisen Interpretation mediterraner Bedingungen – kein Versuch, Bordeaux zu kopieren, sondern ein eigenständiger Ausdruck vom Peloponnes.
Jahrgänge, Entwicklung und Reifepotenzial
Relevante Jahrgänge wie 2003, 2004, 2008, 2012, 2016 oder 2018 zeigen, dass der Wein klar auf Lagerfähigkeit ausgelegt ist. Mit zunehmender Reife treten tertiäre Aromen wie Leder, Tabak, Graphit und getrocknete dunkle Früchte in den Vordergrund, ohne dass die Struktur bricht.
•Ältere Jahrgänge wirken kantiger, mit mehr Rustikalität und jener Spannung, die maßgeblich zum Kultstatus beigetragen hat.
•Jüngere Jahrgänge präsentieren sich präziser, mit etwas kühlerer Frucht und modernerer Interpretation des Barrique-Einsatzes.
Viele Flaschen gelangen direkt in Sammlerkeller und tauchen später eher auf Auktionen als im regulären Handel auf.
Pairs well with
Produktinformation
Weingut: Ktima Dyo Ypsi
Winzer: Vassilis Tsaktsarlis & Evangelos Gerovassiliou
Region: Kokkinochori, Griechenland
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Flascheninhalt: 0,75l
Alkoholgehalt: 15%
Ausbau: 18.Monate in französischen Eichfässer.
Verschluss: Korken
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Herstellungsort:
Ktima Dyo Ypsi
Ilida, Griechenland
Zu welchem Gericht passt mein Wein?
Dieser Wein eignet sich besonders zu Gerichten, die seine Struktur, das reife Tannin und die aromatische Tiefe aufnehmen können. Ideal sind:
•Geschmortes Rindfleisch (z. B. Rinderbäckchen, Brasato, Kalbsbackerl)
•Lammgerichte, bevorzugt langsam gegart oder mit Kräutern aus dem Mittelmeerraum
•Steaks vom Grill – insbesondere Ribeye oder Dry Aged Cuts
•Wildgerichte wie Hirschrücken oder Rehkeule
•Gereifter Hartkäse, etwa Gruyère, Manchego oder ein gut abgelagerter Kefalotyri
