Kir-Yianni Dyo Elies
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Beschreibung
Einordnung & Herkunft
In den höher gelegenen Parzellen rund um Naoussa entsteht ein Rotwein, der den Charakter Nordgriechenlands nicht ausschmückt, sondern nüchtern transportiert. Die Kombination aus Syrah und Merlot ist bewusst gewählt: Syrah liefert Struktur und würzige Akzente, Merlot steuert Fülle und geschmeidige Konturen bei – ein Zusammenspiel, das sich in dieser Region besonders klar definiert.
Weinbau & Vinifikation
Die Rebstöcke wurzeln in gut durchlüfteten, mineralisch geprägten Böden am Vermio-Massiv. Das Wechselspiel aus warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für aromatische Konzentration ohne Verlust der Frische. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, was eine präzise Auswahl ermöglicht. Anschließend reift der Wein rund 16 Monate in ausgewählten Holzfässern, was ihm Struktur und Tiefgang verleiht, ohne ihn aromatisch zu beschweren.
Aromatik & sensorisches Profil
Im Glas zeigt sich ein dichtes Rubinrot. Das Bukett ist klar aufgebaut: dunkle Beeren, Sauerkirsche und Pflaume bilden den Kern, flankiert von Nuancen gerösteter Kakaobohnen, Vanille und feiner Eichenwürze. Am Gaumen wirkt die Cuvée strukturiert, seidig und sauber definiert. Frucht, Holz und Säure stehen präzise zueinander; nichts wirkt überzogen, nichts ornamental. Der Abgang bleibt lang, klar und getragen von reifen Tanninen.
Pairs well with
Produkt Information
Weingut: Kir-Yianni
Winzer: Yannis Boutaris
Region: Giannakochori, Naoussa, Griechenland
Flascheninhalt: 0,75l
Alkoholgehalt: 14,5%
Rebsorte: 70% Syrah, 30% Merlot
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Herstellungsort:
Kir-Yianni Weingut, Giannakochori, 59200 Naoussa, Griechenland
Zu welchem Gericht passt mein Wein?
Der Wein harmoniert mit geschmortem Lamm, Wildgerichten, Kalbsragout oder gegrilltem Fleisch mit aromatischer Kruste. Auch zu deftigeren Speisen wie Pasteten oder würzigen Ofengerichten zeigt er Stabilität. Seine Struktur verleiht ihm zusätzlich ein gutes Reifepotenzial von mehr als zehn Jahren.
