Alpha Estate Xinomavro Single Vineyard Hedgehog
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Beschreibung
Herkunft & Profil:
Im kühlen Nordwesten Griechenlands, im hochgelegenen Weinbaugebiet Amyndeon, entstehen einige der spannendsten Rotweine des Landes. Der Alpha Estate Xinomavro stammt aus dem bekannten „Hedgehog“-Weinberg auf rund 700 Metern Höhe. Die Kombination aus intensiver Sonneneinstrahlung, frischen Nächten und kargen, mineralisch geprägten Böden sorgt für langsame Reife, hohe Aromendichte und eine markante Struktur im Wein.
Sorgfältige Vinifikation:
Die Trauben der autochthonen Rebsorte Xinomavro werden selektiv per Hand gelesen und schonend verarbeitet, um Frische und Sortentypizität zu bewahren. Der Ausbau in Eichenfässern verleiht dem Wein Rückgrat und Komplexität, ohne die Frucht zu überdecken. Eine anschließende Reifung in der Flasche sorgt für zusätzliche Harmonisierung von Säure, Tannin und Aromatik – ein Ansatz, der auf Langlebigkeit und Struktur setzt, nicht auf kurzfristige Effekte.
Im Glas:
Im Glas zeigt sich der Alpha Estate Xinomavro in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase dominieren reife rote und dunkle Beeren, begleitet von Anklängen an getrocknete Kräuter, dezente Gewürznoten und fein eingebundene Holznuancen. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, aber präzise: präsente, gut integrierte Tannine, eine lebendige Säure und eine aromatische Tiefe, die im Nachhall lange nachwirkt.
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Produktinformation
Weingut: Ktima Alpha Estate
Winzer: Makis Mavridis
Region: Amyndeon, Griechenland
Rebsorte: Xinomavro
Flascheninhalt: 0,75 l
Trinktemperatur: 16–18 °C
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Herstellungsort:
Alpha Estate, 2. Kilometer Amyndeon – St. Panteleimon, 53200 Amyndeon, Florina, Griechenland
Zu welchem Gericht passt mein Wein?
Kulinarisch zeigt sich der Wein vielseitig einsetzbar. Er passt hervorragend zu geschmortem Lamm, Rindgerichten mit Röstaromen, geschmorten oder gegrillten Pilzen sowie zu reifem Hartkäse. Durch seine Struktur und Frische eignet er sich sowohl für die gehobene Alltagsküche als auch als Begleiter zu klassisch mediterranen Fleischgerichten. Wer Rotweine mit klarer Herkunft, strukturierter Textur und seriöser Machart schätzt, findet im Alpha Estate Xinomavro einen verlässlichen Partner im Glas.
