Alpha Estate Xinomavro Rosé Single Vineyard Hedgehog
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Beschreibung
Herkunft:
Der Alpha Estate Xinomavro Rosé Single Vineyard „Hedgehog“ stammt aus Amyndeon, einer der kühlsten Weinbauregionen Griechenlands. Die Reben der autochthonen Sorte Xinomavro stehen hier in höher gelegenen Parzellen mit kalkhaltigen Böden – Bedingungen, die eher an kontinentale Weinregionen Mitteleuropas erinnern als an das gängige Griechenland-Klischee. Der „Hedgehog“-Weinberg liefert Trauben mit guter Säurestruktur, moderatem Alkohol und klar umrissenem Aromenspektrum – ideale Voraussetzungen für einen seriösen Roséwein mit Herkunftsprofil.
Im Glas:
Optisch präsentiert sich der Wein mit einem hellen, lachsfarbenen Ton, der eher in Richtung feiner Provence-Rosé geht als in Richtung kräftig gefärbter „Sommerrosé“.
In der Nase zeigt sich ein präzises, nicht überladenes Duftbild: kleine rote Beeren (Walderdbeere, rote Johannisbeere), saftige Kirsche und ein Hauch von Zitrus. Ergänzend treten dezente florale Noten und eine Spur würziger Komponenten wie rosa Pfeffer auf. Das wirkt weder parfümiert noch laut, sondern kontrolliert und klar aufgebaut.
Am Gaumen:
Am Gaumen wirkt der Xinomavro Rosé eher straff als opulent. Der Körper bewegt sich im mittleren Bereich, getragen von einer präsenten, aber gut eingebundenen Säure. Leichte Gerbstoffe aus der Xinomavro-Traube geben den Konturen Halt, ohne bitter zu wirken.
Die Textur bleibt trocken, kühl und geradlinig – ein Rosé, der bewusst auf Restsüße verzichtet und eher über Frische und Struktur als über Breite und Schmelz arbeitet. Im Nachhall zeigen sich nochmals rote Beeren, eine feine salzige Note und ein präziser, mittelanger Abgang.
Pairs well with
Produkt Information
Weingut: Ktima Alpha Estate
Winzer: Makis Mavridis
Region: Amyndeon, Griechenland
Rebsorte: Xinomavro
Flascheninhalt: 0,75 l
Trinktemperatur: 8–10 °C
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.5%
Herstellungsort:
Alpha Estate, 2. Kilometer Amyndeon – St. Panteleimon, 53200 Amyndeon, Florina, Griechenland
Zu welchem Gericht passt mein Wein?
Kulinarisch ist der Alpha Estate Xinomavro Rosé „Hedgehog“ vielseitig, ohne zum „Allrounder für alles“ stilisiert zu werden. Besonders stimmig wirkt er zu:
•gegrilltem oder gebratenem Gemüse (z. B. Zucchini, Paprika, Aubergine)
•leichten Pastagerichten mit Olivenöl, Kräutern und Tomaten
•Fischgerichten mit mediterraner Ausrichtung, etwa Dorade oder Wolfsbarsch vom Grill
•Salaten mit Ziegen- oder Schafskäse, Oliven und frischen Kräutern
