Cavino ena Syrah

Herkunft & Stil: 

Der Cavino Ena Syrah ist ein trockener griechischer Rotwein vom Peloponnes, der klar zeigt, wie spannend Syrah aus höheren Lagen sein kann. Die Trauben stammen aus Weinbergen mit deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht – das sorgt für Reife, ohne die Frische zu verlieren. Ausgebaut wird der Wein modern, mit gezieltem Einsatz von Eichenholz, um Struktur und Tiefe zu unterstreichen, ohne den Charakter der Rebsorte zu überdecken.

Duft & Geschmack:

In der Nase präsentiert sich der Cavino Ena Syrah mit reifer, dunkler Frucht: Kirsche, Brombeere und ein Hauch Cassis bestimmen das Bild. Dazu treten würzige Noten wie schwarzer Pfeffer sowie Anklänge von Lakritz und dunkler Schokolade.

Am Gaumen wirkt der Wein dicht, aber nicht schwer. Die Textur ist weich, die Tannine sind spürbar, jedoch gut eingebunden und sorgen für Halt und Länge. Eine frische, gut dosierte Säure hält die Frucht präsent, das Holz bleibt im Hintergrund unterstützend. Insgesamt wirkt der Wein ausgewogen: kraftvoll, klar strukturiert und ohne übertriebene Süße.