Domaine Papagiannakos Granatus

Herkunft mit Charakter: Wo Rebstöcke Wurzeln schlagen

Im trockenen Südosten Attikas, wo das Licht gleißend ist und die Böden karg, wurzeln die Reben für diesen bemerkenswerten Rosé. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon (80 %) und Agiorgitiko (20 %) entspringt kalkreichen Lagen, deren Nährstoffarmut die Pflanzen zwingt, tief zu wurzeln – und genau darin liegt das Geheimnis ihrer aromatischen Konzentration.

Die selektive Handlese, gefolgt von der Saignée-Methode, gibt diesem Rosé seine klare Handschrift: Präzise, pur, und zugleich von bemerkenswerter Tiefe. Die Gärung bei konstant kühlen 18 °C sorgt dafür, dass Frische und Eleganz erhalten bleiben – Attribute, die ihn von vielen seiner Artgenossen abheben.

Aromatik, die mehr sagt als Worte

Im Glas schimmert ein intensives Granatrosa – keine leere Versprechung, sondern Vorbote eines duftenden Bouquets. Frische Himbeeren, reife rote Johannisbeeren und ein Hauch rosa Pfeffer verbinden sich mit Noten mediterraner Kräuter. Am Gaumen zeigt sich eine durchdachte Komposition aus saftiger Frucht, lebendiger Säure und mineralischer Spannung.

Jeder Schluck wirkt wie ein Spaziergang durch eine griechische Küstenlandschaft im Hochsommer – voller Energie, aber nie aufdringlich.

Kulinarischer Allrounder für gehobene Anlässe

Ob zu gegrilltem Oktopus, leichten Pastagerichten oder einer Ziegenkäse-Variation mit Olivenöl und Kräutern – dieser Rosé beweist kulinarisches Feingefühl. Besonders bei 8 bis 10 Grad serviert, zeigt er sein aromatisches Spektrum in voller Bandbreite, ohne je banal zu wirken.

Seine Struktur verleiht ihm genug Rückgrat, um auch solo getrunken zu überzeugen – perfekt für laue Abende oder als Begleiter zu Gesprächen, die länger dauern dürfen.

Nachhaltigkeit mit Tiefgang

Was auf dem Etikett als „vegan“ ausgewiesen ist, steht zugleich für ein tieferes Engagement. Der Verzicht auf tierische Klärungsmittel ist mehr als ein Trend – es ist Ausdruck eines Weinverständnisses, das auf Authentizität und Respekt gegenüber Natur und Kultur basiert. Traditionelle Handarbeit wird mit moderner Kellertechnik kombiniert, ohne dass der Charakter der Trauben verloren geht.

Ein Rosé, der Geschichten erzählt

Dieser Wein ist kein Mitläufer unter den Rosés – er ist ein Erzähler. Mit feinsinniger Balance, aromatischer Vielschichtigkeit und einem Nachhall, der nicht schnell vergessen ist. Wer ihn probiert, versteht sofort: Hier wurde nicht einfach Rosé gemacht. Hier wurde ein Statement gesetzt – für Qualität, Herkunft und Haltung.

Weingut: Domaine Papagiannakos

Winzer: Familie Papagiannakos

Region: Mesogaias, Attika, Griechenland

Flascheninhalt: 0,75l

Rebsorte: 80% Cabernet Sauvignon, 20% Agiorgitiko

Alkoholgehalt: 13%

Trinktemperatur: 8–10°C

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Herstellungsort:
Domaine Papagiannakos, Pousi – Kalogeri, 19003 Markopoulo, Mesogaia, Attika, Griechenland