Kechris Winery Kechribari Retsina

Kechris Kechribari Retsina – Ein griechischer Weißwein, der überrascht

Wer in einem Glas Wein mehr sucht als nur Geschmack, trifft mit dem Kechris Kechribari Retsina auf einen Charakter, der sich nicht einordnen lässt – und genau darin seine Stärke findet. Hergestellt in Thessaloniki, auf Böden mit Geschichte und unter der Obhut eines traditionsbewussten Familienbetriebs, bringt dieser Wein die Essenz griechischer Weinbaukunst auf moderne Weise zum Ausdruck.

Ein Retsina, der sein Image überholt hat

Der Begriff Retsina ist für viele noch immer mit intensiven Harznoten und rustikaler Schwere verbunden. Doch hier zeigt sich, dass dieser Stil sich gewandelt hat – ohne sich zu verleugnen. Der Kechribari versteht es, filigrane Frucht und ätherische Harzanklänge so zu verweben, dass ein Wein entsteht, der Tiefe hat, aber nicht belastet. So wird aus einem ehemals polarisierenden Weinprofil ein spannender, gastronomisch vielseitiger Begleiter.

Roditis & Harz – Eine subtile Verbindung

Die Grundlage bildet die griechische Weißweinsorte Roditis – bekannt für ihre feine Säurestruktur und zurückhaltende Aromatik. Was den Kechribari besonders macht, ist das fein abgestimmte Harz der Aleppo-Kiefer: Es tritt nicht in den Vordergrund, sondern gibt dem Wein ein strukturelles Rückgrat und verleiht ihm jene leicht balsamischen Noten, die an mediterrane Wälder erinnern.

Es ist diese Balance, die ihn zu einem idealen Einstieg für Retsina-Neulinge macht – und zugleich zum Geheimtipp für Kenner, die feine Nuancen schätzen.

Im Glas: Klarheit, Frische, Charakter

Hell in der Farbe, fast kristallin, eröffnet sich in der Nase ein Spiel aus Zitrusfrüchten, grünem Apfel, sanften Kräutern und einem Hauch Pinie. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, leicht texturiert und mit einer lebendigen Frische versehen, die sich perfekt in die mineralischen und harzigen Untertöne einfügt.

Sein moderater Alkoholgehalt unterstreicht die Leichtigkeit, ohne auf Komplexität zu verzichten – ideal auch für warme Abende oder als erfrischender Begleiter zur mediterranen Küche.

Kulinarisch vielseitig – besonders im Detail

Ob zu gegrilltem Fisch mit Zitronenthymian, in Olivenöl geschmortem Gemüse oder auch zu kräftigen, salzigen Komponenten wie Feta oder Kapern: Der Kechribari Retsina harmoniert mit Zutaten, die aromatische Tiefe mit Frische kombinieren.

Wer gerne modern kocht, mediterrane Aromen liebt oder bewusst vegetarisch speist, findet in diesem Retsina einen Wein, der nicht dominiert, sondern ergänzt.

Empfohlene Serviertemperatur & Genussmoment

Ideal ist eine Trinktemperatur zwischen 8 und 9 Grad Celsius – so bleibt die Struktur klar, die Aromatik lebendig und das Harz angenehm eingebunden. Besonders als Aperitif oder zu geselligen Abenden mit mediterranem Fingerfood entfaltet der Wein seine ganze Stärke.

Ein authentischer Weißwein aus Griechenland für echte Entdecker

Der Kechris Kechribari Retsina richtet sich an Menschen, die Weine mit Profil suchen – und keine Beliebigkeit. Er steht für handwerkliche Präzision, ein neues Verständnis griechischer Weinqualität und für eine Stilistik, die Tradition respektiert, aber sich nicht von ihr fesseln lässt.

Wer Retsina neu denken will – beginnt am besten hier.

Weingut: Kechris Winery

Winzer: Familie Kechris

Region: Kalochori, Griechenland

Rebsorte: Roditis

Flascheninhalt: 0,5l

Alkoholgehalt: 11,5%

Trinktemperatur: 8–10°C

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Herstellungsort:
Kechris Winery, Olympou St. 33, 57009 Kalochori, Thessaloniki, Griechenland