Ktima Gerovassiliou Malagousia

Ein Blick, der fasziniert: Farbe mit Charakter

Schon beim Einschenken signalisiert dieser Malagousia-Weißwein seine Frische: Ein klares, leuchtendes Hellgelb mit grünlichen Reflexen, das im Glas lebendig schimmert. Was hier auf den ersten Blick wie ein zarter Vorbote erscheint, entwickelt sich mit jedem Moment weiter – visuell wie aromatisch.

Aromenspiel zwischen Exotik und Eleganz

In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, das tropische Früchte wie reife Mango und saftige Aprikose mit zitrischer Frische verbindet. Limette und Grapefruit setzen lebendige Akzente, während florale Töne von Jasmin und fein dosierte Kräuteranklänge eine fast tänzerische Komplexität erzeugen. Ein Hauch von Minze und subtilen Hefearomen rundet das Profil auf eine Weise ab, die Authentizität mit Finesse vereint.

Am Gaumen: lebendig, strukturiert, nuancenreich

Die erste Begegnung am Gaumen überrascht mit einer fein definierten Säure, die weder aggressiv noch flach wirkt – sie trägt. Die Textur ist geschmeidig, fast seidig, und lässt Raum für ein subtiles Zusammenspiel aus Frucht, Frische und floralen Noten. Der Nachhall: lang, mit Anklängen von mediterranen Kräutern und einem Hauch weißem Pfirsich. Keine dominante Wucht, sondern eine elegante Präsenz – zurückhaltend, aber tief.

Handwerk trifft Harmonie: Vinifikation mit Feingefühl

Ein ausgewählter Teil des Leseguts wird in Eichenfässern vergoren – ein Schritt, der nicht aus Kalkül geschieht, sondern aus Respekt vor dem Charakter der Rebsorte. Das Ergebnis ist keine plakative Holznote, sondern ein feines Gerüst, das dem Wein Rückgrat und Kontur gibt. Diese dezente Reifung im Holz hebt nicht die Frucht auf ein Podest, sondern lässt sie sich entfalten – auf ihre Weise.

Kulinarisches Pairing: mehr als nur Begleitung

Dieser Malagousia zeigt sich außerordentlich wandlungsfähig, ohne beliebig zu werden. Zu gegrilltem Fisch, zartem Geflügel oder auch zu sautierten Pilzen entfaltet er ein Spektrum, das seine kulinarische Anschlussfähigkeit eindrucksvoll belegt. Selbst als Aperitif macht er keine halben Sachen: animierend, nicht aufdringlich – ein Einstieg mit Haltung.

Fazit: Zwischen Tradition und zeitgemäßer Präzision

Wer auf der Suche nach einem Weißwein ist, der weder laut noch beliebig ist, sondern durch leise Komplexität und handwerkliche Präzision überzeugt, wird in diesem Malagousia einen verlässlichen, fast intimen Begleiter finden. Er erzählt keine Geschichte, er lebt sie – Schluck für Schluck.

Weingut: Ktima Gerovassiliou

Winzer: Evangelos Gerovassiliou

Region: Epanomi, Griechenland

Rebsorte: Malagousia

Flascheninhalt: 0,75l

Alkoholgehalt: 13,5%

Empfohlene Trinktemperatur: 8-10°C

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Herstellungsort:
Ktima Gerovassiliou, Epanomi, 57004 Thessaloniki, Griechenland