Ktima Gerovassiliou Malagousia Late Harvest

Herkunft und Profil: 

In den küstennahen Lagen von Epanomi, geprägt von mediterraner Wärme und kühlen Winden der Ägäis, zeigt Malagousia eindrucksvoll, wie terroirgeprägt diese griechische Rebsorte sein kann. In Jahren mit optimaler Vegetation erlaubt die verlängerte Reifezeit eine natürliche Konzentration – der entscheidende Impuls für einen Late-Harvest-Wein, der Struktur, Tiefe und Sortentypizität verbindet, ohne ins Überladene abzudriften.

Sorgfalt von der Lese bis ins Fass

Für diesen edelsüßen Malagousia werden ausschließlich selektierte, hochreife Trauben verwendet, die per Hand in kleinen Chargen geerntet werden. Der Most wird besonders schonend verarbeitet, bevor der Wein mehrere Jahre in französischen Barriques ruht. Diese Reifezeit sorgt nicht für opulente Holztöne, sondern für Textur, Präzision und definierte Aromenkonturen – ein deutlicher Qualitätsindikator im Bereich hochwertiger Dessertweine.

Sensorik: 

Im Glas zeigt der Wein ein klares, bernsteinfarbenes Leuchten. Aromatisch präsentiert er reife Aprikose, kandierte Zitrusfrüchte, getrocknete Mango, unterstützt von Haselnuss, Honig und zarter Karamellmandel. Am Gaumen wirkt er intensiv, aber kontrolliert – eine Süße, die durch frische Säure straff geführt wird. Gerade diese Balance trennt handwerklich herausragende Spätlesen von einfachen süßen Varianten.