Ktima Gerovassiliou Rotwein

Herkunft & Cuvée:

Das Weingut Ktima Gerovassiliou gehört zu den Protagonisten des qualitätsorientierten Weinbaus in Griechenland. Vangelis Gerovassiliou setzt konsequent auf niedrige Erträge, selektive Lese und eine Kombination aus internationalen Rebsorten und heimischen Trauben.

Für den Gerovassiliou Red werden Syrah, Merlot und Limnio separat vinifiziert und anschließend zu einem Cuvée komponiert. Syrah bringt dunkle Frucht und Würze, Merlot sorgt für Fülle und weiche Tannine, Limnio steuert Frische und eine charakteristische Kräuternote bei. Das Ergebnis ist ein Rotwein, der klar in Griechenland verankert ist, ohne auf internationale Stilmittel zu verzichten.

Ausbau & Stilistik:

Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Ktima Gerovassiliou Red rund zwölf Monate in französischen Barriques. Das Holz ist bewusst zurückhaltend eingesetzt: Es unterstützt Struktur und Komplexität, ohne den Wein aromatisch zu überdecken. Die Stilistik liegt zwischen kraftvoll und elegant – mit ausreichend Substanz für den Speisenbegleiter, aber ohne überladene Konzentration.

Duft & Geschmack:

Im Glas zeigt sich ein dichtes Rubinrot. In der Nase dominieren zunächst dunkle Früchte wie Schwarzkirsche und Pflaume, dazu kommen Noten von Brombeere, getrockneten Kräutern und dezentem Pfeffer. Das Holz äußert sich in Anklängen von Zedernholz, Vanille und einem Hauch Tabak, bleibt aber klar eingebunden.

Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, mit gut strukturierten, reifen Tanninen und einer tragenden, aber nicht dominanten Säure. Die Textur ist geschmeidig, ohne weichgespült zu sein. Der Abgang ist warm, würzig und lang, mit erneutem Aufscheinen der dunklen Frucht und einer feinen, leicht mineralischen Note.

Empfohlene Serviertemperatur: 16–18 °C, gerne karaffiert. Das Cuvée besitzt – je nach Jahrgang – ein Reifepotenzial von acht bis zehn Jahren und entwickelt dabei zusätzliche Komplexität in der Aromatik.