Ktima Gerovassiliou Xinomavro Rosé

Ein griechischer Rosé mit Charakter: Ktima Gerovassiliou Xinomavro Rosé

Inmitten der sonnenverwöhnten Hügel Nordgriechenlands entsteht ein Rosé, der mehr ist als nur ein Sommerwein: Der Xinomavro Rosé von Ktima Gerovassiliou zeigt eindrucksvoll, wie vielschichtig und anspruchsvoll ein Rosé sein kann – besonders, wenn er aus der traditionsreichen Rebsorte Xinomavro vinifiziert wird.

Herkunft, die man schmeckt

Die Xinomavro-Traube, die in Griechenland als eine der bedeutendsten autochthonen Sorten gilt, verleiht dem Rosé nicht nur seine delikate Struktur, sondern auch ein authentisches Aromenspektrum. Bereits das zart schimmernde Lachsrosa im Glas vermittelt mediterrane Leichtigkeit – doch wer diesen Rosé auf seine Farbe reduziert, verpasst sein eigentliches Potenzial.

Duftnoten, die erzählen

In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Zusammenspiel aus rosa Grapefruit, sonnengereiften Erdbeeren und frisch gepflückten Kirschen. Dazu gesellen sich dezente Kräuternoten – ein Hauch von Thymian, vielleicht ein Anklang von Oregano – und eine feine mineralische Nuance, die an kalkhaltige Böden erinnert. All das wirkt nicht aufgesetzt, sondern wie eine Einladung, den nächsten Schluck zu wagen.

Am Gaumen: Frische mit Tiefe

Am Gaumen bleibt der Xinomavro Rosé seinem aromatischen Versprechen treu. Die Kombination aus knackiger Säure, feiner Frucht und einer fast salzigen Mineralität schafft ein ausgewogenes Mundgefühl, das erfrischend und gleichzeitig strukturiert wirkt. Im Abgang klingen Sauerkirsche und ein Hauch weißer Pfeffer nach – subtil, aber charaktervoll. Durch den Ausbau auf der Feinhefe erhält der Wein zusätzliche Fülle und Textur, ohne an Lebendigkeit zu verlieren.

Kulinarischer Allrounder mit Anspruch

Dieser Rosé empfiehlt sich nicht nur als Sommerwein auf der Terrasse, sondern brilliert auch als Speisenbegleiter. Besonders zu Gerichten der mediterranen Küche – ob Antipasti, gegrilltem Fisch oder Couscous mit frischen Kräutern – spielt er seine Stärken aus. Doch selbst an kühleren Tagen bringt er eine elegante Frische ins Glas, die überrascht.

Wein mit Handschrift: Tradition trifft Moderne

Ktima Gerovassiliou gelingt mit diesem Rosé ein Kunststück: Die Balance zwischen handwerklicher Präzision und moderner Eleganz. Der Wein wirkt nie beliebig, sondern zeigt ein klares Profil – das Ergebnis sorgfältiger Arbeit im Weinberg und einem tiefen Verständnis für die Eigenheiten der Xinomavro-Traube.

Weingut: Ktima Gerovassiliou

Winzer: Evangelos Gerovassiliou

Region: Epanomi, Griechenland

Flascheninhalt: 0,75l

Rebsorte: Xinomavro

Alkoholgehalt: 13,5%

Empfohlene Trinktemperatur: 8-10°C

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Herstellungsort:
Ktima Gerovassiliou, Epanomi, 57004 Thessaloniki, Griechenland