Mega Spileo Rosé
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Beschreibung
Herkunft & Profil:
In den hochgelegenen Weinbergen von Kalavrita – geprägt von Pinienhängen, kargen Kalksteinböden und deutlichen Tag-Nacht-Amplituden – wachsen Malagousia und Cabernet Franc unter Bedingungen, die Frische, Struktur und aromatische Klarheit begünstigen. Das Höhenprofil verlangsamt die Reifephase, was beiden Sorten zugutekommt: Malagousia entwickelt ihr feines Fruchtspiel, Cabernet Franc liefert straffe Konturen und dezente Tannine. Das Ergebnis: ein Rosé, der Terroir nicht nur transportiert, sondern differenziert abbildet.
Vinifikation:
Selektive Handlese garantiert, dass ausschließlich intakte Trauben verarbeitet werden. Im Keller folgt eine kontrollierte Fermentation in Edelstahl, die besonders der Malagousia ihre präzise Aromatik erhält. Eine kurze, gezielte Maischestandzeit des Cabernet Franc gibt dem Rosé seine Farbe, einen feinen Gerbstoffrahmen und zusätzliche Tiefe. Modernes Temperaturmanagement trifft hier auf handwerkliche Zurückhaltung – ein Stil, der auf Balance statt auf Übertreibung setzt.
Aromatik & Textur:
In der Nase zeigen sich frische Erdbeere, weiße Johannisbeere und leichte Blütennoten. Ergänzt wird das Bild durch Zitronenzeste, einen Hauch Kräuterwürze sowie subtile Nuancen von rosa Pfeffer und Lavendel. Am Gaumen verbindet sich die kühle Frische der Höhenlage mit feinen Tanninen und einer dezenten Kreidenote, die für Struktur sorgt. Der Abgang bleibt präsent, wirkt aber nie laut – eher fokussiert und sauber nachzeichnend.
Pairs well with
Produkt Information
Weingut: Mega Spileo
Region: Achaia, Griechenland
Flascheninhalt: 0,75l
Alkoholgehalt: 11.5%
Rebsorte: Malagousia 70%, Cabernet Franc 30%
Empfohlene Trinktemperatur: 8-10°C
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Herstellungsort:
Weingut Mega Spileo, 21 km. der Pounta-Kalavryta-Landstraße, 25001 Kalavryta, Griechenland
Zu welchem Gericht passt mein Wein?
Seine Präzision macht ihn vielseitig einsetzbar: gegrillter Wolfsbarsch mit Zitronenpolenta, Geflügelsalate mit Estragon, Garnelen auf Safranrisotto, mediterrane Antipasti oder Burrata mit Tomaten. Bei 8–10 °C zeigt der Wein sein Optimum, ohne an Ausdruck zu verlieren.
