Ouzo of Plomari

Die Kunst der Destillation trifft auf mediterrane Ursprüche

In einem kleinen Dorf auf der Insel Lesbos beginnt die Reise eines der wohl charakterstärksten Ouzo-Destillate Griechenlands. Ouzo Plomari ist kein industriell erzeugtes Massenprodukt, sondern ein Destillat mit Seele. Die Herstellung folgt einem aufwendigen, traditionellen Verfahren, das weit über die reine Technik hinausgeht: Es ist ein kulturelles Ritual.

Handwerk mit Herkunft

Das Herzstück dieses Ouzos ist sein Aromenspektrum, das sich in Kupferbrennblasen über einen Zeitraum von rund 18 Stunden vollständig entfaltet. Ausgewählte Zutaten wie Anis aus Lisvori, der zu den aromatischsten der Welt zählt, Fenchel aus Euböa und Mastixharz von der Insel Chios verschmelzen mit klarem Quellwasser des Sedounta-Flusses. Sternanis, Zimt und Muskatnuss setzen zusätzliche Akzente und verleihen dem Destillat eine subtile, würzige Tiefe, die man schmeckt, ohne sie aufdringlich zu empfinden.

Geschmack mit Geschichte

Bereits beim Öffnen der Flasche entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet: Frischer Anis, feine Kräuter, würzige Nuancen. Am Gaumen entwickelt sich eine sanfte, ausgewogene Komposition. Die Sämigkeit des Anis trifft auf die herbe Klarheit des Mastix, begleitet von einem Hauch orientalischer Gewürze. Das Mundgefühl bleibt mild, fast cremig, und lädt dazu ein, diesen Moment nicht zu unterbrechen.

Genusskultur und Geselligkeit

Ouzo Plomari steht nicht nur für Destillationskunst, sondern auch für ein bestimmtes Lebensgefühl. Er passt hervorragend zu mediterranen Speisen – ob gegrillter Tintenfisch, gebratene Zucchini oder eine Mezze-Platte mit reifem Fetakäse und schwarzen Oliven. In geselliger Runde, bei Sonnenuntergang am Meer oder einfach zu Hause auf der Terrasse: Dieses Getränk ist eine Einladung zur Entschleunigung.

Die Essenz eines Landes im Glas

Ouzo Plomari ist mehr als ein Aperitif. Er ist eine Brücke zur griechischen Kultur, ein Ausdruck von Gastfreundschaft und Hingabe zur Qualität. Wer ihn trinkt, trinkt nicht einfach nur ein Destillat, sondern erlebt ein Stück Griechenland. Ganz ohne touristische Klischees, aber mit einer Tiefe, die bleibt.

Lust auf ein kleines Stück Griechenland? Manchmal braucht es dafür nur ein Glas.

Brennerei/Destillateur: Plomari Distillery – Isidoros Arvanitis S.A.

Herkunft/Region: Plomari, Lesbos, Griechenland

Flascheninhalt: 0,2l

Alkoholgehalt: 40% Vol.

Herstellungsort:
Ouzo Plomari Distillery, Isidoros Arvanitis SA, Kampos Plagias, 81200 Plomari, Lesbos, Griechenland