Porto Carras Syrah 2009

Herkunft und Jahrgang

Erzeugt in der geschützten Herkunftszone PGI Sithonia auf der Halbinsel Chalkidiki, stammt der Wein aus dem historischen Umfeld von Domaine Porto Carras. Das Terroir ist geprägt von maritimem Einfluss, kargen Böden und spürbaren Tag-Nacht-Amplituden. Diese Faktoren begünstigen eine gleichmäßige Reife, erhalten Frische und fördern eine würzige, präzise Stilistik – insbesondere bei Syrah.

Der Jahrgang 2009 gilt in Nordgriechenland als ausgewogen. Die Vegetationsperiode bot ausreichende Wärme für physiologische Reife, ohne in Überreife oder Überextraktion zu münden. Diese Balance bildet das Fundament für die heutige Harmonie des Weins.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation erfolgte klassisch mit dem Ziel, Struktur und Langlebigkeit in den Vordergrund zu stellen. Der Ausbau in französischer Eiche war bewusst zurückhaltend angelegt: nicht als aromatischer Selbstzweck, sondern zur Stabilisierung des Gerüsts und zur Entwicklung sekundärer und tertiärer Nuancen. Nach längerer Flaschenreife zeigt sich der Ausbau heute integriert und klar konturiert.

Sensorisches Profil

Farbe:
Dunkles Rubinrot mit gereiftem Kern und leicht aufgehelltem Rand – ein stimmiges Bild fortgeschrittener, stabiler Entwicklung.

Nase:
Komplex und reif: Schwarze Johannisbeere, Brombeere und eingekochte Pflaume werden von Leder, Tabak und Kakao begleitet. Erdige Anklänge, feine Pfefferwürze und getrocknete Kräuter vertiefen das Profil, ohne zu dominieren.

Gaumen:
Vollmundig und strukturiert, mit präsenten, fein geschliffenen Tanninen. Die Säure ist tragend und gut eingebunden, verleiht Spannung und Länge. Der Abgang wirkt ruhig, nachhaltig und texturiert – weniger von Primärfrucht geprägt als von Reife und Würze.

Reifegrad und Trinkfenster

Der Porto Carras Syrah 2009 befindet sich aktuell in einem sehr überzeugenden Trinkstadium. Frucht, Tannin und Säure sind harmonisch integriert, die Aromatik differenziert. Bei konstanter Lagerung besitzt der Wein weiterhin Substanz, zeigt sich jedoch derzeit besonders ausgewogen. Eine kurze Belüftung empfiehlt sich, um die aromatische Tiefe vollständig freizulegen.