Terra Creta Extra Natives Olivenöl Early Harvest

Herkunft und Olivensorte

Das Terra Creta Early Harvest Olivenöl stammt aus der Region Kolymvari im Nordwesten Kretas – einem Gebiet, das seit Jahrhunderten für seine hochwertigen Oliven bekannt ist. Grundlage dieses Öls ist die Koroneiki-Olive, eine kleinfruchtige Sorte, die in Griechenland als „Königin der Oliven“ gilt. Sie liefert ein besonders aromatisches, grünfruchtiges Öl mit eleganter Würze.

Ernte und Verarbeitung

Die Oliven werden von Hand geerntet, und zwar rund einen Monat früher als üblich – Mitte Oktober, wenn die Früchte noch ihr sattes Grün tragen. Dieses frühe Pflücken verleiht dem Öl seinen markant frischen und leicht pikanten Charakter.
Unmittelbar nach der Ernte – innerhalb weniger Stunden – werden die Oliven schonend kaltgepresst. So bleiben wertvolle Polyphenole, Aromen und Nährstoffe in höchster Konzentration erhalten.

Geschmacksprofil und Sensorik

Bereits beim Öffnen der Flasche entfaltet sich ein intensiver Duft nach frischem Gras, Kräutern und Artischocke. Im Geschmack zeigt sich eine harmonische Verbindung aus fruchtiger Frische, feiner Bitternis und lebendiger Schärfe.
Subtile Noten von Mandel und grüner Tomate runden das Profil ab – ein Aromenspiel, das sowohl Kenner als auch neugierige Einsteiger begeistert.

Qualität und Exklusivität

Mit einem Säuregehalt von nur 0,25 % bis 0,45 % liegt Terra Creta Early Harvest deutlich unter den internationalen Grenzwerten für natives Olivenöl extra. Dieser Wert ist nicht nur ein Zeichen für Frische, sondern auch für höchste Qualitätskontrolle.
Das Öl ist reich an Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen, die nachweislich Herz-Kreislauf-Gesundheit und zellulären Schutz unterstützen.
Die Produktion ist streng limitiert: nur rund 4.000 Flaschen à 500 ml pro Saison, jede einzeln nummeriert.

Auszeichnungen und Anerkennung

Die internationale Fachwelt bestätigt den Premium-Status: Goldmedaille bei der Dubai Olive Oil Competition 2025 in der Kategorie Early Harvest. Solche Preise sind nicht nur Prestige, sondern auch Beleg für konsequente Qualitätsarbeit – vom Olivenhain bis zur Abfüllung.

Genuss- und Verwendungsempfehlung

Dieses Öl ist prädestiniert für den kalten Einsatz: als Finishing auf gegrilltem Gemüse, frischem Brot oder aromatischen Salaten. Es eignet sich perfekt, um Feinkostgerichte zu veredeln – weniger für stark erhitzte Anwendungen, bei denen seine komplexen Aromen verloren gehen würden.

Herkunft: Kolymvari, Chania, Kreta, Griechenland

Hersteller: Terra Creta

Flascheninhalt: 500 ml

Olivenölsorte: Reinsortig aus Koroneiki-Oliven (extra nativ, erste Güteklasse)

Besonderheiten:
Reich an Polyphenolen – bekannt für ihre antioxidativen Eigenschaften

Nährwerte:

Nährwert pro 100g

Energie: 3374 kj

Brennwert: 821 kcal

Fett: 91.2 g/ davon gesättigte Fettsäuren: 14 g/ einfache Fettsäuren: 70.2 g/ mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 7 g

Kohlenhydrate: 0 g/ davon Zucker: 0 g

Eiweiß: 0 g

Salz: 0 g

Herstellungsort:
Terra Creta S.A., Kolymvari, Chania, PC 73006, Kreta, Griechenland