Wine Art Estate Techni Alipias Rotwein

Herkunft mit Charakter: Drama, Nordgriechenland

In den Hügeln der nordgriechischen Region Drama, eingebettet zwischen Bergen und mediterraner Vegetation, liegt das Weingut Wine Art Estate. Die mineralreichen Böden dieser Gegend – geprägt von Kalkstein, Lehm und Schiefer – treffen auf ein Mikroklima mit heißen Tagen und kühlen Nächten. Es sind genau diese Bedingungen, die den Reben eine außergewöhnliche Balance aus Konzentration, Frische und aromatischer Tiefe verleihen.

Zwei Rebsorten, ein harmonisches Zusammenspiel

Im Techni Alipias vereinen sich 70% Cabernet Sauvignon und 30% Agiorgitiko zu einer charakterstarken Cuvée. Während Cabernet Struktur, Tiefe und ein Rückgrat aus Tannin beisteuert, bringt Agiorgitiko Fruchtigkeit, Eleganz und mediterrane Würze ins Spiel. Diese Rebsortenkombination ist in Griechenland noch immer ein Geheimtipp unter Kennern – und offenbart ihr volles Potenzial in den Händen eines ambitionierten Winzers.

Präzision im Keller: Vinifikation mit Feingefühl

Die Vinifikation folgt einem klaren Prinzip: Individualität bewahren. Jede Rebsorte wird zunächst separat vinifiziert – temperaturkontrolliert, schonend und mit Fokus auf die jeweilige Aromatik. Erst im Anschluss an die Gärung erfolgt die Assemblage, bei der sich die komplexen Profile zu einem fein abgestimmten Ganzen vereinen.

Der Ausbau in französischer Eiche über ein Jahr hinweg – davon rund ein Drittel in neuen Fässern – verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, eine feine Textur und eine dezente Würze, ohne die Frucht zu überlagern.

Aromatische Tiefe und elegante Struktur im Glas

Im Glas funkelt der Techni Alipias in einem intensiven Rubinrot – dicht, aber klar. Das Bukett eröffnet mit dunklen Waldfrüchten: Schwarze Johannisbeeren, reife Pflaumen und Schattenmorellen treffen auf einen Hauch Mokka, Tabak und einen feinen Anklang von schwarzem Pfeffer. Auch Nuancen von Vanille und Zedernholz sind spürbar, ohne sich in den Vordergrund zu drängen.

Geschmackserlebnis mit langem Nachhall

Am Gaumen zeigt sich der Wein vielschichtig und strukturiert. Seidige Tannine umhüllen die Frucht, begleitet von einer lebendigen, aber gut eingebundenen Säure. Das sorgt für Spannung – und gleichzeitig für Eleganz. Im langen, mineralisch unterlegten Finale klingen Noten von dunkler Schokolade und orientalischen Gewürzen nach. Ein Rotwein, der Zeit und Aufmerksamkeit verdient.

Kulinarische Empfehlungen: Vielseitiger Speisenbegleiter

Der Techni Alipias ist ein charaktervoller Partner zu kräftigen Gerichten: Wild, Lammkarree oder geschmortes Rind kommen ebenso zur Geltung wie ein Ragout mit mediterranen Kräutern. Wer lieber vegetarisch genießt, kann ihn zu gebratenen Pilzen oder Linsen-Cassoulet servieren. Auch zu gereiftem Hartkäse mit Nussaromen entfaltet er seine Klasse.

Fazit: Eine moderne Interpretation griechischer Weintradition

Mit dem Techni Alipias beweist Wine Art Estate eindrucksvoll, dass griechischer Rotwein weit mehr ist als ein Geheimtipp für Insider. Hier verschmelzen handwerkliches Können, regionale Identität und internationales Know-how zu einem stimmigen Gesamtbild. Für alle, die auf der Suche nach einem charakterstarken, terroirgeprägten Rotwein mit Tiefgang sind, bietet sich dieser Wein als exzellente Wahl an – sei es für festliche Anlässe oder genussvolle Abende zu zweit.

Weingut: Wine Art Estate

Winzer: Familie Papadopoulos

Region: Mikrochori, Drama, Griechenland

Rebsorte: Cabernet Sauvignon 70%, Agiorgitiko 30%

Flascheninhalt: 0,75l

Alkoholgehalt: 13,5%

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Herstellungsort:
Wine Art Estate, Mikrochori, Drama, Griechenland