Alpha Estate Xinomavro Single Vineyard Hedgehog

Ausdruck eines Terroirs: Alpha Estate Xinomavro aus den Bergen von Amyndeon

Im abgelegenen Nordwesten Griechenlands erhebt sich das Weinbaugebiet Amyndeon, das durch seine Höhenlage und klimatischen Kontraste wie geschaffen ist für charakterstarke Weine. Hier gedeiht die autochthone Xinomavro-Rebe unter kargen Bedingungen, die ihr ein unverwechselbares Profil verleihen. Der berühmte "Hedgehog"-Weinberg auf fast 700 Metern Höhe bietet genau diese Voraussetzungen: viel Sonne, kühle Nächte und mineralische Böden.

Vinifikation mit Bedacht: Geduld trifft auf Präzision

Was diesen Wein auszeichnet, ist nicht nur seine Herkunft, sondern auch die Philosophie, die hinter seiner Herstellung steht. Die Trauben werden selektiv per Hand geerntet und durchlaufen eine behutsame Vorbehandlung, um Frische und Primäraromen zu erhalten. Der Ausbau in Eichenfässern bringt Struktur und Tiefe, ohne dabei die fruchtige Seele des Weins zu überdecken. Eine anschließende Reifung auf der Flasche sorgt für Balance und Langlebigkeit.

In der Nase ein Erlebnis, am Gaumen ein Statement

Optisch beeindruckt der Wein mit einer intensiven, dunklen Farbe, durchzogen von feinen granatroten Reflexen. Das Aromenspektrum zeigt sich komplex: Reife Beeren, ein Hauch von Gewürzen und dezente Anklänge von getrockneten Blättern und edlem Holz formen ein harmonisches Duftbild. Am Gaumen treten geschliffene Tannine, eine belebende Säure und aromatische Tiefe in einen ausgewogenen Dialog.

Kulinarisches Zusammenspiel: Vielschichtiger Begleiter

Ob zu geschmortem Lamm, krossem Rind oder aromatischen Pilzgerichten – dieser Rotwein versteht es, sich an die Seite von Speisen zu stellen, ohne sie zu dominieren. Auch zu reifem Hartkäse oder als ruhiger Solist am Kamin entfaltet er seinen vollen Reiz. Seine Wandelbarkeit macht ihn zu einem veritablen Allrounder für Feinschmecker.

Wer einen griechischen Rotwein mit klarer Handschrift, echter Herkunft und hoher sensorischer Tiefe sucht, wird im Alpha Estate Xinomavro mehr finden als ein Genussmittel. Er ist ein Ausdruck handwerklicher Meisterschaft und gelebter Weintradition. Einfach mal ein Glas einschenken und sich überzeugen lassen.

Winzer: Makis Mavridis

Region: Amyndeon, Griechenland

Flascheninhalt: 0,75l

Alkoholgehalt: 14%

Trinktemperatur: 16–18°C

Rebsorte: Xinomavro

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Herstellungsort:
Alpha Estate, 2. Kilometer Amyndeon – St. Panteleimon, 53200 Amyndeon, Florina, Griechenland