Terra Creta Extra Natives Olivenöl Early Harvest

Herkunft und Olivensorte

Das Terra Creta Early Harvest ist ein natives Olivenöl extra aus der Region Kolymvari im Nordwesten Kretas, einem Gebiet mit langer Tradition für charakterstarke Olivenöle. Grundlage ist ausschließlich die Koroneiki-Olive, eine kleinfruchtige Sorte, die in Griechenland als besonders zuverlässiger Ursprung für grünfruchtige, kompakte Öle gilt.

Frühlese und Verarbeitung

Die Oliven werden von Hand gelesen – rund einen Monat früher als bei der regulären Ernte, etwa Mitte Oktober, wenn die Früchte noch deutlich grün sind. Dieses Frühlese-Stadium sorgt für hohe aromatische Dichte und einen ausgeprägten, frischen Stil.

Zwischen Ernte und Verarbeitung vergehen nur wenige Stunden. Die Früchte werden schonend kalt extrahiert, um Polyphenole, Aromen und Nährstoffe möglichst verlustfrei zu erhalten. Der technische Aufwand ist hoch, das Ergebnis ein Olivenöl mit klar konturiertem Profil und präziser Struktur.

Sensorik und Stilistik

In der Nase zeigt Terra Creta Early Harvest deutliche Noten von frisch geschnittenem Gras, Kräutern und Artischocke. Am Gaumen präsentiert es sich straff, mit fruchtiger Gründynamik, fein eingebundener Bitternote und einer präsenten, aber kontrollierten Schärfe.

Begleitend treten Anklänge von Mandel und grüner Tomate auf. Insgesamt wirkt das Öl geradlinig, eher auf Klarheit und Spannung ausgerichtet als auf Opulenz – ein Stil, der sich besonders für Genießer eignet, die ein präzises, analytisch erfassbares Olivenöl bevorzugen.

Qualität, Analytik und Limitierung

Mit einem Säuregehalt von etwa 0,25–0,45 % liegt dieses native Olivenöl extra deutlich unter den international zulässigen Grenzwerten. Der niedrige Säuregrad ist ein Indikator für sorgfältige Lese, zügige Verarbeitung und konsequente Qualitätskontrolle.

Das Öl ist reich an Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen, die im Kontext einer ausgewogenen Ernährung eine Rolle für Herz-Kreislauf-System und zellulären Schutz spielen. Die Produktion ist bewusst begrenzt: Pro Saison entstehen nur rund 4.000 Flaschen à 500 ml, jede einzeln nummeriert.

Auszeichnungen und internationale Einordnung

Die Qualität findet auch international Beachtung: Terra Creta Early Harvest wurde bei der Dubai Olive Oil Competition 2025 in der Kategorie Early Harvest mit Gold ausgezeichnet. Solche Prämierungen unterstreichen, dass das Öl nicht nur regional, sondern auch im internationalen Wettbewerb als Premium-Produkt wahrgenommen wird.

Herkunft: Kolymvari, Chania, Kreta, Griechenland
Hersteller: Terra Creta
Flascheninhalt: 500 ml
Olivenölsorte: Reinsortig aus Koroneiki-Oliven (extra nativ, erste Güteklasse)
Besonderheiten:
Reich an Polyphenolen – bekannt für ihre antioxidativen Eigenschaften
Herstellungsort:
Terra Creta S.A., Kolymvari, Chania, PC 73006, Kreta, Griechenland

Nährwert pro 100g

Energie: 3374 kj

Brennwert: 821 kcal

Fett: 91.2 g/ davon gesättigte Fettsäuren: 14 g/ einfache Fettsäuren: 70.2 g/ mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 7 g

Kohlenhydrate: 0 g/ davon Zucker: 0 g

Eiweiß: 0 g

Salz: 0 g